【材 料】 % l/ U+ o4 u! t- l( Z& b; q
豬裡肌肉片 200公克
, A0 A0 g I& t. t0 [+ i苦瓜 1條 5.39.217.77:8898. n7 _' t, b7 \$ P& r" ]$ N
紅辣椒 1支 " J5 _$ g! A/ Z# k2 z0 M& J1 G9 u
蒜末 5公克
) i* o [" e- ^( I& e. m蔥末 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 j- x/ a2 h9 k* M$ @7 |2 F
【調味料】
- O: b6 H4 J3 V9 i) s0 o% \醬油 18㏄
: i J1 G) _% U" p& f# f& I) V水 100㏄ 公仔箱論壇( ~( ^! e' \! T i5 u! C$ z* s" S
米酒 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 d$ h, R9 S' T8 q
糖 6公克
7 R) M" y4 |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樹子 50公克
. z5 J% k% q5 g( A4 s【醃 料】 $ F5 M5 H/ z# g0 T
酒 少許
; x2 g8 R& M, ?2 m C+ B$ O醬油 少許
1 v; K6 A; Y; R# U, O# v' J太白粉 少許
$ i- R8 n" D* E2 ?tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 q% B$ }) Y5 j0 T$ T
1.苦瓜縱切後，去籽與薄膜，再切成約0.5公分厚的條狀；紅辣椒切圓丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z4 M9 n3 @) A* M4 s
/ v& k. b" } g/ n. R5 ~- o a
2.豬裡肌肉片與醃料拌勻備用。
. s" D7 t6 J" S" C [% Ttvb now,tvbnow,bttvb
" F1 L* \# E" q& z3.熱油鍋，放入作法2的豬裡肌肉片炒至變色後撈起備用。* \" U; i5 P A5 o; J/ ~4 J' S
3 H/ m; `" t4 b4.另熱一鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、薑末、紅辣椒丁炒香，加入所有調味料與作法1的苦瓜條以小火煮軟。1 |) x5 v+ ^1 e N+ I
5 n M+ d1 m3 E4 D- J5.於作法4的鍋中放入作法3的豬裡肌肉片拌炒均勻即可。 |
發表於 2007-12-8 10:20 AM
| 
