【原料】
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+ r$ Y$ F5 ^& R1 v' r羊肉或牛肉500克、大蔥150克、香菜50克、料酒10克、醬油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、香油30克tvb now,tvbnow,bttvb$ M" [- U- v1 M+ {6 S6 u. O
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* ?& k4 e* m* g) w# I& Q【制作過程】
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1 L& J$ }( F5 x5.39.217.77:88981、將肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰櫃內冷凍，然后將肉切成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb1 w; x2 J2 {$ [, P `3 v( }* s- S
( w" a: H" x+ x- q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將烤肉炙子燒熱后，用生尾油擦一擦，然后將醬油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中調勻，把切好的肉片放入調料中稍浸一下。隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用筷子翻動5.39.217.77:88984 w, ^+ c+ z1 n/ i" H
) }5 A% @: W) \4 ?$ ^4 R t公仔箱論壇 3、蔥絲烤軟后，將肉和蔥攤開，放上香菜段繼續翻動，待肉呈粉白色或牛肉紫色時，盛入盤中，就著燒餅和溏蒜或嫩黃瓜吃 |
發表於 2007-12-8 10:14 AM
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