马来栈酱料是一种马来西亚非常常见的酱料
) |( T' q( ]# v9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% i4 S- r9 V" k. j公仔箱論壇 公仔箱論壇" i# G; D# u* Q" S+ R2 a
9 F; N" b; b0 N1 O9 a) ^
可以拿來烹煮肉類和蔬菜類，或是做為沾醬使用。
$ {) x! U, z+ X K# k6 a. f5 H: W在馬來餐、娘惹餐和馬來西亞中餐，都常使用到這個醬料。
& V H2 a" ]" l& a/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; P# [: W3 L* o- ~0 v# S2 I
如果想要製作大份量的馬來棧醬料，隨時拿來使用，方法很簡單。
0 c0 z& z% |7 u: y9 a; R7 w只要在製作馬來棧醬料時，加入較多的油來烹煮。$ y- e; w6 F! x: ]/ H- h4 a0 A
2 Y2 Q) E6 W5 k公仔箱論壇並且將醬料煮到完全熟透（就是有一層厚油浮在醬料上）。
" Z) S* Y( t7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然後醬料放置至完全涼了，才將醬料放入乾淨的容器，再放入冰箱儲藏。
1 }* m3 Y. S' ~
5 X4 R% v1 S, y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在使用時，取出所需的份量即可。
1 x6 ^) d1 G" A B W' ?: B$ _* F# ?5.39.217.77:8898經過這樣處理的馬來棧醬料，就可以儲藏一段較長的時間。
4 o& m) }$ C7 `& Z+ q6 W- |
% X4 H" U! I2 U! a/ l& Y
# C8 y- U' x- `1 C" G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) x% o% {3 `: N6 k, b& N" ^
馬來棧醬料材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q3 d$ K) p) d4 S
150克紅辣椒茸
/ t+ E, Z4 O6 z; B4 E7 Dtvb now,tvbnow,bttvb100克蝦米公仔箱論壇' G; I! x* E# ^, s& R/ p) @
3粒小蔥頭茸
3 K9 I% Y3 s$ l( C, H" J. F2/3湯匙烘乾馬來棧粉
. M! y# e% b9 J' Q4 ~2/3湯匙白糖公仔箱論壇: s. u* [) Z0 T6 V% g, J
1 1/2 碗油( b' }# ^- |3 O9 e, q6 G( ?- C
# F% t% ~& d' o/ M
做法：
2 B$ w3 w w6 J' _7 h+ u$ C5 u7 h公仔箱論壇燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米，加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，
; z# ?% I1 x0 M3 S- H, _6 P攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。5.39.217.77:8898% q+ a6 L" u) ~$ F8 m t7 E" ^4 j
公仔箱論壇" |/ M B2 a, k5 T0 x
- b8 h, t( ^( Q6 H
: V, N. @' j5 \3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Buah Keras 石古仔
" `+ L% @+ f1 z1 z7 ^石古仔或石鼓仔，英文名稱是Candlenut，所以又有燭果之稱。這是東南亞菜餚常用到的材料之一。它應該不能歸類為香料，因為完全沒有香味，也沒有味道。它通常是和辣椒、蔥頭、蒜頭等材料一起舂碎、攪碎，作用是增加菜餚的濃稠度，使菜餚變得creamy8 E$ f5 }% g- S2 V( }0 R* I
, r! p, j3 e) x! d0 I0 b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) N0 } |- \; S% l7 E
2 c0 F! r' Q9 C8 x4 F mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干辣椒 Dry chili
3 I+ }# o5 E7 x0 N5 M% X/ utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# b# G0 S, l1 e8 d" @
' I; k0 k& i. g7 s% A
]+ D$ u: G# }8 t1 t公仔箱論壇燒熱油鍋，爆香小蔥頭茸和蝦米
3 f/ E: `; j4 E0 b$ R: C5 g8 k4 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q0 S3 g5 h; r W# g
 . Y, Q! J; s9 I" y7 h( G; S
( m: O4 e7 G% {2 E" W0 J! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入紅辣椒茸、烘乾馬來棧粉和白糖，攪拌均勻，炒至香味溢出即成馬來棧醬料。公仔箱論壇- C. D" t6 v' r8 I$ a% R/ Z
公仔箱論壇/ s+ a: V4 w3 ], q1 W, h
 5.39.217.77:88989 X) Z, _6 d8 j
+ V& Z y" o* Y) L% b; `tvb now,tvbnow,bttvb完成叁峇辣椒酱 Sambal Chilli complete! |
發表於 2012-8-6 08:05 PM
| 
