[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
* r" j# a2 M. G2 l3 x% ?/ b雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻公仔箱論壇% p! ?6 ?7 ]7 _, E  r( [; q( }+ H; A

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做法$ M( W! v, ~/ U: D4 z8 ~
1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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& L7 B: y( X* t& R6 P# H/ F" mtvb now,tvbnow,bttvb2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。7 z3 P  m$ f& E* Z9 f2 H: F4 F0 H7 C  J

1 V, O. w' d0 P( J/ ]  K+ v4 M0 @公仔箱論壇3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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