材料$ J+ m3 N% C" }, j8 r: X( M
雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻
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做法
# T6 M$ @0 N" g8 N0 U1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。
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( f$ t4 j* |6 [+ {* l3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。! L+ n4 W1 B% G9 ~5 A
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4.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。7 R/ K" C6 {, _# E" Z* M+ }2 {
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發表於 2012-8-6 02:32 PM
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