[中式食譜] 蛋白雪耳茶

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材料
) T4 S& B1 C/ ], f9 v) @) ^0 O5.39.217.77:8898雪耳8克、白飯100克、清水800毫升、冰糖3湯匙、蛋白1隻
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做法5.39.217.77:88989 T4 O. E% Y4 @7 n
1.雪耳浸軟，剪掉硬蒂，再剪成小塊。
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2.白飯和500毫升清水用攪拌機打成米漿。公仔箱論壇& q0 T6 J5 a7 r$ f3 r* L7 @

; Q+ M/ G- d0 Q: r( e3.鍋中加入米漿、餘下清水，以慢火煮10分鐘，不時攪拌以免米漿黏底。" z% O& p- ~! b9 k

; E$ `3 S7 B: r9 q6 o9 ~' |5.39.217.77:88984.將米漿用隔篩過濾，再注回鍋中加蓋煮滾，下雪耳、冰糖拌勻，最後加入蛋白拌成蛋白花即可。
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