[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料+ }# t- Y* T% H
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
* W. L5 t; ~) R4 o) f1 d5 i% I- z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N. \# e2 A- I- U3 j6 E- D
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做法
2 Z( ~$ q. M' v6 A9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。
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- t6 h4 g' D' w9 ]  C4 I公仔箱論壇2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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7 @  ~+ T, b0 d4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 P8 B9 k9 y& U
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb6 L: }4 R9 C& d3 D7 F( S9 B

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貼士
6 }$ J1 Y7 I  a; `8 h$ @tvb now,tvbnow,bttvb素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。