[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" U$ z. z5 h, P% t
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
* }: a( R8 [; K' _. F5 B8 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* c: ?3 ?1 q- [& v8 b5 s0 `4 C
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) v- F. ^& M% O
做法
2 k( e! W8 ~- K; W, q1 Q' T$ A/ e4 q, u公仔箱論壇1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。1 \# N! N# g. ~3 p* l* {8 S
; O0 u, G, C: R# ]3 [3 |& ?
2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
, e+ B+ ?3 ^! A: S公仔箱論壇
, r& w- o" C  H; ^6 ~6 n: b3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
5 q9 ?% I  b9 y7 n5.39.217.77:8898
0 k$ F+ _% X% g0 D3 F( o公仔箱論壇4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。9 D8 j: o+ l' w- ?3 N
3 f0 E9 D7 ?- u

' {2 c7 t' g5 t# a1 Y8 X5.39.217.77:8898貼士3 J1 j% {6 P/ q9 Y) g: Q" Z
素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。