[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料公仔箱論壇2 k& `- A1 I2 _% X5 N8 [2 r/ G8 c' ~
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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1 x  h0 u! A& H) Y4 ~  n* f做法
( H, R( C3 B% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。tvb now,tvbnow,bttvb, C' L& a" j& I6 e
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2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。公仔箱論壇( O4 `3 w' ?4 N* O8 l

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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。