[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙5.39.217.77:88981 K- K5 |4 l/ d/ [( l
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5 ]1 o$ z8 X2 N: Y' l5 \tvb now,tvbnow,bttvb做法
( d1 r0 m" |( C2 k4 M0 q9 F" j0 w1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。公仔箱論壇4 l. J$ r; n" G9 d; F* S

) X/ x. l) E% H2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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" Z$ h  I" w' `$ k8 I+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。5.39.217.77:8898: H3 ~5 ^0 f6 `* q7 I, y2 v5 B9 q+ Y
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。