[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料
+ m" ~2 g+ Z& B7 M9 m% S6 l白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 l: d& G; S
1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。公仔箱論壇4 h2 ]+ X1 f  D8 e* Y

' z: Z; K5 {1 S( n& |! Q2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 D6 K9 n! W% ^- f) _
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。( A+ b) [: s" e- s. D. C+ w; C' `' {

. i% d1 s' a3 B# H4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。  H. ]6 Q" a) m5 L
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。