我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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材料：
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' b3 d8 s. U& }6 S- _日本南瓜 ¼個tvb now,tvbnow,bttvb3 N8 c8 i& v( S
排骨 30元(約 330g)
# q1 A- O1 f. U( Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許5.39.217.77:8898: D" G; s9 _$ h$ a" D
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醃料調味：
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豉油 1 茶匙公仔箱論壇* P8 _% O' ~/ _# O* ^
蠔油 1 茶匙
3 l) D( m. l; m4 z5.39.217.77:8898酒 1 茶匙
9 H7 g) t6 J* q4 [) }0 `- R! S生粉 1/2 茶匙
/ v7 _6 u4 h7 [5 O& N0 I5.39.217.77:8898雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' \& L: P2 a1 o/ f
糖 1/8 茶匙& E0 {* |. Y) E q& a
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb' M2 M1 b- o4 A, E0 W, O/ p" {2 J
( A6 A! s( U) T' X7 C! M* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 ½ 湯匙
0 X# P8 H% p7 i" C4 e5.39.217.77:8898蠔油 1 湯匙5.39.217.77:8898& c# i( ?1 H3 ]; V- a0 @& o, N
雞粉 1/2茶匙
; T [; s" d( ?' d& Y' d8 X水 100mltvb now,tvbnow,bttvb8 u9 N* x+ {/ }) E0 n" `0 i% b5 r( X
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& x8 x5 f8 ]; A; u) J7 u+ G' J5.39.217.77:8898製法：5.39.217.77:8898% p; d; b/ Y4 j! K" ?
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ q- ?, z, y8 x* J! Y8 h# F! U5 r
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- y" c; J9 e* [9 J4 g5.39.217.77:88982）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘! R" r. a+ W, m
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3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘5.39.217.77:88980 Y. P" S0 \- o; y
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% V! L+ R% \! c6 c6 \- vtvb now,tvbnow,bttvb4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花
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0 v: f& x* \$ T! y" Q; S0 L$ `5.39.217.77:8898同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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