我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。5.39.217.77:88984 o. ]3 T3 C, \/ \ h
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日本南瓜 ¼個
- ?+ `. N0 P! L6 O) Etvb now,tvbnow,bttvb排骨 30元(約 330g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 T7 [! E% ~# L! j- \! v5 V
蔥花 少許5 l& ^8 J; M( F' a4 p7 u$ u- W
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醃料調味：
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0 m3 n+ E* |/ P- t, O0 v- ?豉油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h" v2 C5 [) R) {! W, f& i5 u& I+ e
蠔油 1 茶匙
& F |" W+ p- q* j4 c酒 1 茶匙; J. o9 p: D% U' c+ f! q% y0 y" _
生粉 1/2 茶匙
. B, v5 }$ U9 B2 _/ |5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4 茶匙
0 \3 B* k3 n+ |% u4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ ~4 x6 `" K: G
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7 r: I# h8 C9 S調味：公仔箱論壇7 z8 Z8 |4 E& k2 A% W
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蠔油 1 湯匙# O5 \! k- x; M, ^3 @6 m; b
雞粉 1/2茶匙
% J' x. l& L4 d$ A( l5 t4 U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100mltvb now,tvbnow,bttvb5 S+ Q$ |6 A5 r6 C
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7 X* D; g8 D8 T9 F- o' T' |製法：2 R1 k4 A* o+ u0 d( x
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒0 h! y+ w$ H; q. ?# q5 H8 k
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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/ F6 p( |/ F" |# q! D3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘5.39.217.77:88987 B9 x) m8 \3 h! `1 L) @, y' s" v
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花5.39.217.77:8898+ q1 `7 k8 V- Z
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同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯 3 ]8 y2 V0 |# @
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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