今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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* M |7 t) `4 ]( I# k5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- x& S/ }) x: J' t2 z# {! Y
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5 T* Z9 d; U, z$ {3 \7 d( f8 J5.39.217.77:8898公仔箱論壇, z/ J" ]$ b* p3 B& Q2 ?' u, o
& Q7 T6 `0 j" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5 s9 u4 H: X$ W0 [
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
+ D9 {( l% n6 T公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
+ i' r5 f! D" c2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 6隻+ Y5 H" N: s' h! `! i
水 2湯匙
+ O, J/ ?& Z& K: F1 a2 e# t& K/ b燒汁 1湯匙
! L* ?- U0 O `8 o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb- b; p# n# p" T2 O0 Y/ M. p
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醃肉調味：5.39.217.77:8898+ H% O' u0 n6 |1 v' O% C
. N. f: @) u1 O; D: @0 E# o燒汁 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb b( @5 f% n6 a( c) u) W0 n2 L. J
糖 1/4茶匙$ C* e6 z8 t7 o' Q0 z5 E
雞粉 1/4 茶匙: L- Q) a: g' m! ] z
生粉 1湯匙
6 l( ?% c5 e7 c2 H- I8 r2 l公仔箱論壇水 1/2湯匙
1 X$ L3 p" K' q" Z- `$ M酒 1/2湯匙' ^& [& E" N" D9 m
鹽、胡椒 少許
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2 U7 {! O- s! P, l2 [製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.77:8898; C* F0 j5 n$ |8 d- s. U
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* W/ K9 J7 E! J2） 青椒切開，釀入餡料
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* a2 n- E. }+ j; d- ?8 x U8 y5.39.217.77:88983） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! o) B/ }* ]& f' V8 |8 O
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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& e! L b* I a2 X5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成tvb now,tvbnow,bttvb# [4 T. C# H% y" P# G0 B( a
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( S4 x. I8 {) A+ |" @' M5.39.217.77:8898小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; A. ]! e2 `7 l% _/ C; z
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
9 ~ U: b, m$ R9 Q; b( Utvb now,tvbnow,bttvb2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以" Q* P2 U1 R+ I
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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