今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。公仔箱論壇0 l; L9 O: d5 @
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材料：
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）tvb now,tvbnow,bttvb7 y F; q& M# c8 z
豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）- D/ Y, X3 B! Y& V+ P( N
蝦 6隻. g9 J' J; v$ G. d& _
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 n; A" T) v R+ H$ \) b
燒汁 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P$ d$ f+ \. w3 d$ V, m
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& r/ y K4 x% q2 @* e5.39.217.77:8898醃肉調味：; g' M) _7 X2 s7 E( k7 T/ O1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 c! |1 X( d
燒汁 1茶匙
8 ?2 K3 A% m0 p' D* Y7 `2 N糖 1/4茶匙
/ L9 \% N/ N+ _9 F1 A, [) l c5.39.217.77:8898雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. d1 r0 v. l5 T* `
生粉 1湯匙
" C3 t* w/ o1 [$ C公仔箱論壇水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d2 a6 M T0 j& `; a7 {* ~
酒 1/2湯匙6 w, @& }: m2 o6 [/ q" m
鹽、胡椒 少許
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* a* p% d5 K& h3 v2 n4 v QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：5 P/ i" H) v( j
; ?* o' W' |2 ]' H7 s4 l5.39.217.77:88981） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘5.39.217.77:88984 P3 {- m4 y! @6 L
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2） 青椒切開，釀入餡料
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, ^; b( S9 v' g, t公仔箱論壇3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘公仔箱論壇4 j g) D& {6 W, j. N
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：+ Z1 i: g, e w1 K0 K
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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