今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
- A0 e0 e+ C& S+ _公仔箱論壇豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）1 b6 p: D3 o5 ~
蝦 6隻; b1 B. G/ \6 j7 |$ @
水 2湯匙5.39.217.77:88989 v8 r0 U1 i: r+ r9 X
燒汁 1湯匙5.39.217.77:88985 L. N7 j" F, X4 }' b& f: @, y. E
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% W! R$ C. `3 C, @' f, o, j公仔箱論壇醃肉調味：
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燒汁 1茶匙
$ }- ~4 Q. k8 J& V3 c! y- k( F8 |9 _( t" r糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J& b+ F4 m, ^ G
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s- [, p- [" i' C
生粉 1湯匙公仔箱論壇; g9 F$ a; n- _4 v# ], l) ]! p
水 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _' w) q: U! O- m/ k
酒 1/2湯匙
% I( i5 C7 i) g" n& R+ J公仔箱論壇鹽、胡椒 少許
8 q& h1 I4 V& B, U$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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+ @4 z+ G5 ?) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 青椒切開，釀入餡料
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& b m. `9 j; W, x1 n) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
" U& |7 c( _! M+ Q; K3 z @4 F' `4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發tvb now,tvbnow,bttvb. ~ |* }7 n# M) C ~2 y
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成5.39.217.77:8898$ Y# x7 ?9 F7 a2 l
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w2 ?' E% I% `; y
! T" Q6 L- r) n+ btvb now,tvbnow,bttvb1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟tvb now,tvbnow,bttvb6 J- G+ G: ]& K7 U( \- q. s
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以5 ?9 B6 I" F! @
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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