今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。5.39.217.77:8898$ l$ x4 V- v5 J6 W, s- e
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材料：" \. n# r3 }$ y' g% \( _8 h7 _% c
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日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
+ D4 V( v' I* T2 t7 U& `2 k豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）
/ ~8 ^. T9 M5 R' n公仔箱論壇蝦 6隻
: U. F: `) T2 ~8 L. h! B- c水 2湯匙
" a. x( l9 Z8 y1 c5 S) u公仔箱論壇燒汁 1湯匙
4 ?' w- u3 q: T: b3 U) f! P" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _2 ?. O1 f1 `6 f X
h ?& n0 Y4 }. {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g& J4 I+ T/ p9 R. t7 d7 G
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醃肉調味：
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燒汁 1茶匙公仔箱論壇- u& t1 j) A5 M9 I t( Q
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; P- p6 S6 f }
雞粉 1/4 茶匙$ U9 [! [: y9 l: o0 h
生粉 1湯匙
* B& t/ c. n* E/ G水 1/2湯匙
7 H( I) j* l; e e: M G: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 1/2湯匙
k! V8 y* P6 W' s- Etvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒 少許
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6 M9 ]; ]; A6 t公仔箱論壇製法：
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1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
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2） 青椒切開，釀入餡料
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4 M$ g8 A# O& v# p9 t0 }0 G公仔箱論壇3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘
/ P; G% W$ W$ }! H; O4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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2 V( _3 _0 q; b3 Y9 k+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 a! b# @5 f" a$ o( R2 T
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5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：* l2 k9 q. W! y' y8 O( O& {
4 H8 N7 |, I) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
: Q% k m1 i# K, L% x* Q2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以# H$ p% a2 q _1 T
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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