今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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6 `* l6 J5 }# N2 B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 z) f$ \7 r) u" N, L! w
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材料：
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3 ]# `5 ~! @; M7 o3 R8 G$ l日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
; S' ?5 q( M1 A! {0 p: J, p; s2 S7 t5.39.217.77:8898豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）5.39.217.77:8898) W, H \/ k* n! h( z
蝦 6隻
. b6 k! P- K' B8 I8 ^' g E% rtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙, J7 P$ W) x0 l% k' B8 j" \1 ~1 A
燒汁 1湯匙' S* p+ A* K# t9 z
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: \$ i2 J8 d9 Y5 c" z2 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N% E6 a' }( k3 A! U6 e W+ }9 Y
9 u2 q% Z, D6 l% |6 P公仔箱論壇醃肉調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ F$ Q6 ?/ _# N% z
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燒汁 1茶匙5.39.217.77:8898; h: A5 L2 T0 {/ g9 j8 j+ `) w3 ~7 Z
糖 1/4茶匙
! j: k" p: E4 d雞粉 1/4 茶匙
/ v: G; v6 a. p- T$ t生粉 1湯匙
' D5 H/ V8 K2 t v7 R# h5.39.217.77:8898水 1/2湯匙4 d9 w7 o( w6 B9 p$ [- n' X/ ^2 H. d9 i
酒 1/2湯匙5.39.217.77:88984 C7 @& V( r o; Q+ |4 v
鹽、胡椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?( R1 b: L3 Q5 h/ A
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製法：5.39.217.77:8898, C, ^$ [; W! g O8 g1 O
, _9 ?% n# x* N# ?公仔箱論壇1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘公仔箱論壇- R9 S7 t; P u! N
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2） 青椒切開，釀入餡料5.39.217.77:88980 R0 m- @/ I3 }" c8 O
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘公仔箱論壇1 g* V5 r* e" i+ `0 ~6 E
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發5.39.217.77:88988 ~, s+ v* h& y7 a# h3 }( j
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2 w a4 c/ g. r, C% A: x5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 O+ x3 M1 ~
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小貼士：2 x# d) {9 F' r+ p% f2 [" y
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟
' T! Y5 q, T4 i9 R4 \2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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