夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。& X& K+ @6 {! t
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% @% [5 s1 Y8 y* O材料：
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冬瓜 1斤
& ]3 e: N/ Q% D ^公仔箱論壇排骨 30元 （約330g)7 N% e. ?' t+ g# ~: l k' F& L
+ I" C1 K0 K+ g$ @& _' p. @公仔箱論壇醃料調味：
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豉油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z5 p s; `# d. c. k
蠔油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ \9 b+ ~: i9 E R( l( a
酒 1 茶匙5.39.217.77:8898% h7 n2 L8 Z4 Q! S) `
生粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( u! b2 P1 H( V6 _4 k& f7 Z; {3 v
雞粉 1/4 茶匙
6 L+ A* T/ a" y% h5 H1 A公仔箱論壇糖 1/8 茶匙
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調味：
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蠔油 1 湯匙
7 x) T2 _2 G2 l% o雞粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ~4 l- K5 S9 ?2 j3 f T) I
水 100ml5.39.217.77:88980 k4 A4 K) E2 {: w2 d- i$ r
XO醬 1湯匙5.39.217.77:8898# r& C" U1 _/ J
8 A# |6 e7 x# ~4 D5.39.217.77:8898製法：1 I6 z* a: Q$ u% Q
5 m' ?& M* r, y) j$ N, k. itvb now,tvbnow,bttvb1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片2 ?# |7 Y, s7 c% N3 ^. S! W4 U
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ o1 Z/ c" ~6 H' x& y F; j( j. Y
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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