夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。5.39.217.77:8898' q" P6 {( D8 ~$ V8 p$ O0 w
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a0 T, X; J! T2 Q; C7 x& z$ J0 }8 V材料：8 [9 J/ d/ Y0 _9 I' b8 Y3 i" O
+ A" P: U& F; Z! w冬瓜 1斤公仔箱論壇) M6 M, y9 `" _3 r* p1 D g! y
排骨 30元 （約330g)5.39.217.77:88984 Y% N# F0 A$ E* X3 {
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醃料調味：3 ?) s. z" l2 a4 ]
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豉油 1 茶匙
6 b3 r; {( p) _) W蠔油 1 茶匙
( S7 _$ Z+ Q/ e# z公仔箱論壇酒 1 茶匙5.39.217.77:8898+ K6 R6 V0 l$ f1 f" u, D1 Z
生粉 1/2 茶匙
# X) H7 p0 U- i' Q. u雞粉 1/4 茶匙
6 Q& r+ D+ N* \5 u& m公仔箱論壇糖 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 |8 x! X% A: [
! v. `8 S$ t: `& |0 W, g4 s公仔箱論壇調味：5.39.217.77:8898( Q: r+ V& L8 h
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蠔油 1 湯匙公仔箱論壇$ H+ g# r/ M5 u7 X" y2 k5 R
雞粉 1/2茶匙
1 O! F7 E2 x; y' u5.39.217.77:8898水 100ml公仔箱論壇) c) Z) W. z' k8 Y; E2 c. Q
XO醬 1湯匙5.39.217.77:8898! ^% v* G1 F: z+ |, `3 y/ G
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製法：
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$ }+ R3 z5 \7 O7 E' a公仔箱論壇1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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( x0 `2 U% o& O. G3 s1 ?0 H' _0 v公仔箱論壇5.39.217.77:88981 h3 }% o M& X7 _5 j3 p
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘1 t) d$ l4 u9 j( z0 t' M8 m
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb6 v: B3 y5 ^5 T& J% h* F$ Z7 }& R! ]
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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