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[中式食譜] XO醬蠔油冬瓜炆排骨 (附食譜)

夏天多吃冬瓜,清熱又祛濕 ,可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道(他其實很麻煩的),所以試做了XO醬底,惹味香濃,送飯一流,平時只吃兩三塊的相公,今次竟然不夠吃。
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  R6 u9 P$ Y: F+ H5.39.217.77:8898材料:
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冬瓜     1斤5.39.217.77:8898/ Q$ k% y$ w# @4 O
排骨     30元 (約330g)2 L* h/ X5 L5 H" Y
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醃料調味:公仔箱論壇8 ?( P) e2 u9 F& ^+ f

2 Z1 l. M8 Q8 h8 s豉油     1 茶匙
1 N% U6 F" l5 G3 W5 I- V" w蠔油     1 茶匙! o7 W7 M: C- g5 I
     1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ v1 u% W( j1 i2 i/ x5 d
生粉     1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- p; ?0 {: @+ Y0 @2 r) b
雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇& D; n6 _, Q1 D( {+ |' U
     1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [7 T, l5 Z) ?" q* U; ~% f

3 G0 L' l/ g$ W2 ?5.39.217.77:8898調味:
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2 a/ |4 M$ [! ?3 P( g5.39.217.77:8898蠔油     1 湯匙3 R& s* I4 f- p' X3 \* A; }, X, r
雞粉     1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r. ?% p2 X% G
     100ml公仔箱論壇& W1 E4 r& g2 R
XO醬     1湯匙
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb% a' T3 }, t5 `4 c  O2 \  }
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1)排骨醃20分鐘,冬瓜切厚片
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# D/ b+ \- K2 j, P0 J2 {, l2)預熱鍋下油略煎排骨,約2分鐘
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. f$ p! h9 ^1 m8 O) [8 U# o7 ^* ~公仔箱論壇3)下冬瓜、蠔油及水,拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4) 加入XO醬 ,拌勻小火煮5分鐘 ,滾起再以生粉水打獻公仔箱論壇* @' ]7 {+ E  i! A! y8 W- }: V% j
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