夏天多吃冬瓜，清熱又祛濕 ，可惜相公不愛吃冬瓜說沒味道（他其實很麻煩的），所以試做了XO醬底，惹味香濃，送飯一流，平時只吃兩三塊的相公，今次竟然不夠吃。公仔箱論壇" h$ I/ R$ N/ F& b+ ~/ W- c
$ ~- i0 Y/ K1 ?8 w- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 z, O- v4 N0 @, v) O2 `
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4 j* P) |5 h6 U6 G5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?1 h7 G S/ Q( f: {) @; L- L) E
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冬瓜 1斤, [6 P v0 Y! d. o; [, R- r* w9 A
排骨 30元 （約330g)
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: S E( P9 j, j, ~+ I' ^* v5.39.217.77:8898醃料調味：5.39.217.77:8898/ K, F6 I& m+ r8 @/ Z$ _- f6 W
& k" X+ \6 h& d6 K; M豉油 1 茶匙
7 {- e2 @' X: U- Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 茶匙公仔箱論壇9 O) |( X/ Y) z8 T' V
酒 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 ?" X+ Z0 g
生粉 1/2 茶匙
& z+ N; F* \- X F& c雞粉 1/4 茶匙
2 q0 l( Q4 W9 O. j( jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/8 茶匙公仔箱論壇+ g G9 N1 Z1 Y) Q9 @) w
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調味：
; Q" Z6 m; W7 K6 ~; x4 {$ C/ g, ?0 v; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w. N7 X: B# L6 {0 D* Q
蠔油 1 湯匙
3 T7 N$ n- V) Z3 R4 ~2 v2 O公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙
3 u/ H# n, l5 p atvb now,tvbnow,bttvb水 100ml
) o" _1 d) i: L G! c, Q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1湯匙$ L5 W, K' s% I# D6 a' m |
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製法： x: ~' R6 f1 [1 M
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1）排骨醃20分鐘，冬瓜切厚片
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2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘
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3）下冬瓜、蠔油及水，拌勻滾起加蓋轉小火煮15分鐘
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4） 加入XO醬 ，拌勻小火煮5分鐘 ，滾起再以生粉水打獻' v S! P9 ?3 U9 P0 V9 f4 s0 {/ P
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發表於 2012-8-6 12:01 PM
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