[中式食譜] 藥燉排骨

puma8811

補冬料理動手做 2 藥燉排骨
9 L5 N8 O1 l$ G5 ]0 H7 I* |材料：排骨（大排）1斤、黃耆1飯碗、當歸1片、紅棗、枸杞各半碗、22度稻香紅標米酒1瓶（不含鹽）、水1瓶（同酒瓶容量）tvb now,tvbnow,bttvb% v3 [% ~1 U# [$ ~8 e0 W
調味料：鹽適量8 ?8 q' _/ ~4 K2 L
Tips：當歸份量多加易產生苦味，用量宜斟酌；喜歡酒香濃郁的話可以用全酒來替代。
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& T5 i: [6 w/ U. y) A3 z0 L1 Z, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1汆燙
- K+ M9 z% `5 F燒一鍋開水，將剁成適口大小的排骨放入汆燙至肉色變白後撈出。5.39.217.77:8898  F, W2 U! t* b1 R# N1 K- N5 a, c
公仔箱論壇1 t  m  {, E$ V- ?6 O5 o* J
2加酒tvb now,tvbnow,bttvb, N% ?7 @- H$ x* p3 ]+ r( G
將排骨移入砂鍋當中，加入等比例的米酒和水至蓋過材料。tvb now,tvbnow,bttvb. s: L3 x  W; k. y1 |& k' |1 q# C

( s. r, }; i6 P$ w# x5.39.217.77:88983添料
8 w* {  d8 |! z# O; C加入黃耆、當歸、紅棗、枸杞等中藥材，大火煮開後轉中小火燉約40分，起鍋前加適量鹽巴調味即成。