★材料公仔箱論壇; p- ]0 A; ^; W9 z# w, D% [# N( x
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 F4 z( e7 E+ {) Y9 q0 q0 W/ J
* n" a' s: M0 W# y1 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# j. t' i- C" [. g* L$ `* |% j
做法：
1 ?$ ~0 m7 D' _) V$ A公仔箱論壇1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。公仔箱論壇3 D5 m# h. o$ D1 B, @& l& ?3 D5 E
% Z4 W% J+ G3 U7 I3.青豆角灼熟，備用。
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9 t9 _6 Z J/ T' h- D, C4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。公仔箱論壇9 s. P; I5 R9 v: t6 k, X2 P
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。5.39.217.77:8898) r% m! r4 ?) u
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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