本帖最後由 soforlee 於 2012-8-4 09:49 PM 編輯
/ V9 {' l1 C) ~! h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- t& t. _) v- O o! e
公仔箱論壇5 Q9 X7 c1 U2 a T- j6 s# y F
! u6 L5 ?0 A) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w# q# y& t& Z* s9 q$ T; ^公仔箱論壇海南雞其實不難，最麻煩是甜豉油和薑蓉，還有斬雞，第一次用比較細的雞，約800g的春雞，相公說好吃，待別是薑蓉，撈飯一流。所以幾天後再整給相公家人吃，用2斤的新鮮雞，家人都不相信雞和薑蓉是我自己弄的，連雞胸也不“鞋”， 老人家看不出媳婦會斬雞呢～ 大家“O咀”的樣子很搞笑！tvb now,tvbnow,bttvb* X4 ?6 M# C: f1 V" `9 Z! U0 z! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }3 k$ N& q Z( i) N5 o1 w, e" S
r3 z' X% i/ b% b# X5.39.217.77:8898
( u8 F' a* s' p0 i5.39.217.77:8898
* k5 K* o, b4 [4 r1 n
公仔箱論壇8 {) o6 C, R4 K
/ n, M& w1 Z0 {9 w/ j/ Itvb now,tvbnow,bttvb薑蓉用橄欖油比較健康，甜豉油用了味醂，比用糖來得健康，辣椒醬是新加坡文東記的。相片是整合兩次的，第二次用Staub 28cm，好像比較易熟。
, Z, [1 ?% _: b- M$ W+ P6 S tvb now,tvbnow,bttvb9 @) T; {" m/ Z' R
5.39.217.77:8898# ]' Y6 R3 V* y+ ?1 O {
( {% @) P* t; L1 T% a/ P0 I. z# q; Q9 ^
5.39.217.77:88989 b7 W! H% t$ V5 M! `# @: W5 ?
材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 I. f& ~9 `
! g! `' n2 q. P8 D! Ytvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻(約兩斤，即1kg)
+ }3 o" m, ]' x0 _% t$ X9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（拍扁） 4厚塊
! E$ {2 Q( n, G2 T公仔箱論壇蔥（切段） 5條+ o1 N- l7 V2 }. i5 I G! O& u
4 t! ~0 p. t2 T- V% \" ^4 s! V; ^
醃雞調味：! |# B i7 V, z) h, Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 w; u) G1 {/ a9 q; }- E. Y$ {# U
花雕酒 4湯匙
" n$ S& c4 S9 c+ I公仔箱論壇鹽 2湯匙
: j$ n: B) R# c% ]; _$ Y) ^7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) p, v, ]2 M3 K' E6 q( J. m d
薑蓉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h5 r( z: I& T
2 d! s0 Z% D% k! I% j/ Q薑 大姆指般大 x 2
8 u/ M- r7 d5 E9 ~) T蔥花 4條份# Y* K5 G6 j0 Z8 x" x' ~9 n
橄欖油 4湯匙
% z0 W- u) M% S/ |( A; j公仔箱論壇雞粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 ^ v- i4 X9 L7 ]5 q
五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇( P- s- V0 I- r5 F
糖 2茶匙
2 K6 L* ?# E* \9 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 G: o2 P# K X5 R; Q+ K/ S* y5 l, ?5.39.217.77:8898甜豉油材料：
% Y% ?3 `8 U: W: |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. I7 J# B1 W6 H8 t6 ^$ U5 y' C
老抽 1湯匙
9 h" Z* D, c& l& A$ J4 j生抽 1茶匙
9 Z. {2 ?, @1 d7 z. c6 ]6 ~# P8 }味醂 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' i& @3 Q8 H" x" L
糖 1茶匙
9 o* a& \" ]! `3 K4 Q5.39.217.77:8898
/ _1 U u9 a3 t9 {5 p# } 公仔箱論壇/ q' C- P) r; w6 p6 y* N9 u
雞飯材料：
" f) k ]1 E/ H, ?! U公仔箱論壇
6 ^2 d% @; T) ?4 O公仔箱論壇雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 d9 f5 h3 k5 N6 c7 ^! _& b) @
香葉（bay leave) 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* m# h" K V+ N* u
魚露 2茶匙
; h8 d: E: Z/ }8 ] l5.39.217.77:8898
$ _7 _: N- P0 ?6 t- r6 }6 O& h( { a製法：5.39.217.77:8898! v% g4 ~: @" g. \! N' g
5.39.217.77:88989 f. m- r' r2 E1 v
1） 洗淨抹乾雞內外，醃雞調味料塗勻雞全身內外，醃半小時，雞胸放一點薑蔥
6 E! O3 O ~8 G) M$ H& i$ ^
: I% H- o* z) _" g& N7 J# t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) [2 E3 B+ t' D& e
3 b! `; d C+ \5 I
, `9 a, g D' e8 E' f/ n# m2 m
5.39.217.77:88986 D6 b6 d9 Z3 I
2） 平底深鍋燒滾能蓋過雞的水，加入薑蔥，放雞滾起轉小火煮8分鐘，反轉煮8分鐘公仔箱論壇4 h% T1 C' W* Q: r5 X7 T
+ D1 }6 W4 [1 r _! i9 m公仔箱論壇
- h; x; L, r5 R, `! g1 l0 K公仔箱論壇
1 g8 K5 e7 x! S) O" P+ J$ ]' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c* b( _8 v' h+ D- T8 D3 m/ n
公仔箱論壇( @" t) P- x4 g. H
3） 放到冰水浸5分鐘過冷河，讓雞皮收縮，皮更嫩滑
" i: e/ `" w. O7 h/ y, n% n
$ y9 h7 t# z3 x5.39.217.77:8898
公仔箱論壇7 P* Z, I. N+ ]$ Y) s' i
" ^( N- Z4 O$ s: m6 d; {
- R& b' q1 B: [: h5 c5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a. e' P5 B! `4 E& i
0 u. F( }. }8 b5.39.217.77:88983） 斬雞，先斬雞翼，然後雞脾，雞殼中間落刀，分開雞背及雞胸後，再中間斬一刀，每個部件視大小斬開3﹣5件，詳細斬法按此看示範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; W4 e: }5 Z9 e; z: F
5.39.217.77:8898! u8 M# Y0 Z$ z- D. H+ D
5.39.217.77:8898( @( `6 _2 C5 a D' T9 L! K7 J
4） 白米加入浸雞湯（平時煮飯一樣份量），加入魚露及香葉，平常一樣煮法
5 `2 k4 N; R" V1 E& H A" _ V) \+ ~& U* L* j7 M
3 V# M8 T- i9 [9 _ j# g6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 k! u9 }& v9 O( Q
6 o$ h- a( C2 E3 v- {5 i8 J
+ W) L3 ]3 A7 [$ A% H) w8 t
5） 薑蓉切碎或攪拌機打成蓉，混和其他調味( g+ v$ N4 _6 s+ K+ v! }) x
1 P4 B1 o7 ]$ q
& H# E# i3 [4 e9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o* J- q" n! o L
1 `* @9 W3 i6 v! N公仔箱論壇
; [$ S5 C0 s1 S
公仔箱論壇" j4 R0 N6 H: |( E1 ]& O
4 }, y5 k; f8 f( H. E7 |5 V9 p
( S1 P8 g8 R6 {' r% T公仔箱論壇6） 甜豉油材料全倒進鍋子，滾起轉小火煮6﹣8分鐘至濃稠，小心不要燒焦
- l$ W" X2 G A; [5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898& @+ I* k* T+ C: M8 K" |
公仔箱論壇1 O% j& Z( E9 |" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ U4 p+ n5 V( C; c) f. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& ?2 ^- a! y8 X6 B% U# R
小貼士：公仔箱論壇, y2 K8 N' J4 L* Y0 w3 ?# G) c
/ k, ~, c. f' B5 W2 n, k: e* R! |公仔箱論壇1）細雞可減短煮的時間每面1﹣2分鐘，可以牙籤刺雞脾，沒血水出便是熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }( w9 q8 ]% N7 ^
2） 薑蓉太辣可加多一點糖
: G8 ^3 W9 A# U$ F, l( g8 G* w8 b# K5.39.217.77:88983）只用雞脾也可以，視大小煮10﹣12分鐘公仔箱論壇2 j: \0 u% w9 z0 d- i! w6 X* ~
: p, _2 l! z; _公仔箱論壇公仔箱論壇4 @5 B [9 a4 y; Q( m
tvb now,tvbnow,bttvb- z& M3 J4 E( g
|
發表於 2012-8-4 09:47 PM
| 
發表於 2012-8-4 09:57 PM
| 
