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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 Q& ?. u: n& ?; l. ~ y3 n" |
) e+ f6 `( `# f+ j雞腿 4隻（中型約500g)5.39.217.77:88980 E! B) [; k3 s( d& X% `1 J
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ ~0 t/ P. a" a
日本豉油 3湯匙（中式也可）
- M& \5 @) [3 y3 X/ N* Vtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 3湯匙
* n# H4 m* e0 r0 E- Ztvb now,tvbnow,bttvb老抽 ½ 湯匙
; v! f# k4 P0 e [橄欖油
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製法：5.39.217.77:8898& g0 `' W) l% O" u* O4 ]8 h
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1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度/ h) [7 p* k8 A! }6 `. p
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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+ H9 |+ a* V3 I {tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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( W r1 F6 c; v/ }3 W0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘+ D% }2 W+ V- D' Z
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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