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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e |% u9 D+ T: u3 @. T" v |
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" o3 u5 |# Y. J, V: \材料
2 \% S- j9 k, l0 f2 T6 _! o4 c（二人份）：
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免治豬肉 150g
, p7 r1 y$ D5 r9 s* t' S* ^豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
/ t) G; b' a9 ?! w蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 5.39.217.77:8898' r d; {- o" M7 l+ E9 S8 F
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I+ P- ] v2 N# T5 t' ^0 }; [
生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) r! G0 r, R* j1 {7 j
2 m8 K, V( s) N% @" i# U. R - w; a. `! X k3 Q/ w3 a$ q1 E
; T1 t2 U% ]* O; k8 U g) q7 @公仔箱論壇調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙" v: \/ f. @0 B$ P/ @7 Z( {
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花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P) K) |- q! A
1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 k, ^) P& D8 N. T9 I3 p( H
雞粉 ½ 茶匙
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; W% c$ j& J. P( K8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S( M# J: a6 c& F7 r# n
桂林辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, i* @# [8 C I3 R
+ A4 y. v% r) i& x% Z5.39.217.77:8898水. s+ g3 Y0 o) e: ?* f& j7 K4 V+ V# A
4湯匙
7 @: O, L* ^: c7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e$ Y" S/ a0 p( S" b
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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, r1 ~1 `& \4 {! R9 J- y& z `tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^% x' C7 o3 n" R
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
5 N0 N- ] E: i: s. d, b4 i# }" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
2 S5 u" X$ D" i' P4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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3 V0 o' ?; \: [& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O( p: u$ D* R: k- Itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：" s! L# R9 ~; j) }' `
' U/ v0 ?8 M" c+ m# ], nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
; D5 C7 w1 l5 k2 H6 Q# H- P C5.39.217.77:8898豆瓣酱減半: |0 M. {& p6 s0 o, [ Y, P
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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