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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。/ k5 k! U. r7 r9 ^# Y
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2 s+ H R+ a* Q# f# I這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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材料tvb now,tvbnow,bttvb- F# }2 i F5 h% S
（二人份）：
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免治豬肉 150g ( D, p b7 r8 V3 j% e
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
( c# R4 I, I! u- ?8 {* }9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份
+ Z4 |% H( w* f3 k0 }% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
) q# `! [; C4 K7 A& X( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）
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調味：
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; c! W9 Q6 p% H5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉
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雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇8 N9 F2 A2 t2 ]8 ~: r3 q
; \) ]5 ?+ q; O/ [* t2 z/ Y {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I+ N; l1 d1 [7 f4 ^
桂林辣椒醬 1茶匙公仔箱論壇/ O: N) d5 K& Z1 i
Q5 Z- }& h0 y* W8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5.39.217.77:8898# Y# d$ w, J/ z' U
4湯匙 5.39.217.77:8898, W- K/ X+ M6 k
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- x Y* \3 z; B/ z. ~指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M7 |4 J' z( K, ]. b
: O* r0 _+ D- V, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 公仔箱論壇% Q1 l6 h5 _ E
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb) E' d! F' v& [: v
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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8 h- O0 P7 }* S3 x: Q8 T公仔箱論壇小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
: p# L Z1 `" \5.39.217.77:8898豆瓣酱減半
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' _- x4 e4 u/ K& A4 z, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 f2 O; c4 D+ G* G/ y( r V
, f' M: S1 a; e) W' _ Y: ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 F7 }" N6 e1 x5 ~
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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