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u+ S1 y1 }5 W" E麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
+ G* e8 M$ [% H2 c: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 v) Z D4 y! E y
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: m: _: N* Q8 y' R# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q; M8 H! u$ h. G3 s7 q G( ?
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8 m. Q! M5 H" g$ h3 w, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 d( {5 O' W6 o" B
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材料; ?6 R' C* I5 C( o: `) E% |8 Z0 r
（二人份）：
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免治豬肉 150g 公仔箱論壇7 T2 k- a4 N9 C
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
6 a# J8 e" r4 U$ s% Otvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 N6 C) z" [( j+ D& } S& t. m
# T) F( Y# W; p) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
6 F$ P0 U1 c. c0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）
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調味：
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豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉
9 m. `+ }. s) a" S公仔箱論壇1/4茶匙 公仔箱論壇1 U/ w* M0 S( ^/ \' y8 Z2 Z$ U( X$ }
雞粉 ½ 茶匙5 L( ?. [9 U5 K
& T' t9 {# F) O; }, h& l蠔油 1茶匙 ( [9 E- ?1 C" u! ~: D' D
桂林辣椒醬 1茶匙
" `8 [# j3 r% ?% U6 L! D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# r5 g9 C) |/ h
水
7 s# [( d7 z0 n( z C3 [tvb now,tvbnow,bttvb4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& J; C9 J2 ]; O# }1 k3 p
5 o. j& b( N) } D' Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X0 m% `7 Z+ ~( x0 A; y" v6 Q0 ^* e
指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)公仔箱論壇3 D! }2 r! o2 k# G: Q% E4 ~
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 a7 B% m }7 H5 \, Y" t
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
6 g( u3 |8 w3 {2 U# K6 L3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 5.39.217.77:88986 a! d) Z9 B. g+ Z3 ~0 ^
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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# W/ ]- x; M" h% U公仔箱論壇 5.39.217.77:8898& Z6 }5 K; j. f& _0 v* `
3 B3 A+ m6 f# ?3 l( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：* X+ c' P4 E4 H& o5 i: ~" [
; x5 x" D& G; `0 r4 y/ ^$ ^公仔箱論壇1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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