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P* }6 ~4 b$ p# W$ |$ v% ^7 @5.39.217.77:8898麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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& s @: e0 G* z5.39.217.77:8898材料
2 z6 k; N# I% f3 Utvb now,tvbnow,bttvb（二人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* c2 R6 C n, ^
' y! C% r( b8 |# O1 X, r |4 l, f公仔箱論壇免治豬肉 150g tvb now,tvbnow,bttvb9 R2 ~9 \" E/ _2 ?: ] u! O4 Y
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
9 Z/ l0 i* J% D5 @: i! ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 公仔箱論壇) A S- u, l; ?* c3 o$ D8 w
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: C/ _5 m8 ?4 H+ G) D) L, n( g1 K
生粉水 少許（埋獻用）7 Y% [# t5 c* p7 q- M1 i: j
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調味：5.39.217.77:8898! W/ E2 ^8 `* c( a2 V
9 Q& ~' ~* T7 h/ @# n* m豆瓣酱 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g- k0 V* ]2 O2 o2 n9 W) a
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花椒粉; {/ h4 r" J, U. T( u+ d
1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( R* G# E5 ?0 f
雞粉 ½ 茶匙5.39.217.77:8898: ?4 P4 N, V: g, e3 Z1 s% @
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蠔油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' j/ V3 L: @7 L, p ]5 v
桂林辣椒醬 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) T+ o X, u1 D& h8 Z: t
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水公仔箱論壇( Z' U, K+ M( a: Y
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
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! F* j" F7 C- D' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f. O( W2 N& _4 {, }
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
: t( ]6 \. H/ _! `$ W/ ]9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 5.39.217.77:8898# A; H" h1 B9 X7 Q$ }, L
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成- p$ y( p9 q& z6 z6 x X
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# l* w& c0 ~& n% }公仔箱論壇小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
* z. I' L3 d* _$ `5.39.217.77:8898豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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