[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。6 M$ r7 t0 w9 J1 G; v' X7 F3 T& t6 t/ ?
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻tvb now,tvbnow,bttvb# `% d" ]! p) }  u% |" o8 X. _. Q
清酒    2 湯匙公仔箱論壇! Z, P6 U+ H% L: s! x% z& E
牛油     ½ 湯匙
. T, z7 v9 B# y+ U蒜蓉     ½ 湯匙2 ]8 y( L% w6 x) s% }
鹽、胡椒     少許
8 a$ w, L6 Y" z$ X; ?1 L& n1 p2 d豉油     1茶匙   
! F' f5 A3 a4 t" R0 m' z指天椒     少許(可以不加)
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' X! A9 F! p+ O0 L& K" _4 |5.39.217.77:8898製法：' o: d6 ?1 w. O/ |6 c
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度公仔箱論壇" F) I  l: N( d9 r
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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