[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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7 l: M0 Z2 b. ~, v6 L' D: e, M公仔箱論壇鮑魚仔     6﹣7隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x. N3 u1 E% D" p5 Q* R1 `7 l
清酒    2 湯匙公仔箱論壇* g* H5 x# {0 J2 d# V/ j5 o0 _
牛油     ½ 湯匙7 k: ]% X  w7 D/ J3 e. `3 O
蒜蓉     ½ 湯匙
9 M% U* L, O/ c+ b1 H" H5.39.217.77:8898鹽、胡椒     少許: x# h" Y1 i: H6 j. T+ P
豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb2 D7 Q9 ^. O# F0 ?  R" |; j8 E5 J5 u$ f6 K
指天椒     少許(可以不加)
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+ J" u+ z0 T& M7 A6 D  ztvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油公仔箱論壇0 R% B( T, _. F' O+ z# c/ X2 E/ [( ?
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小貼士：
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) Y  X: R/ T  g- `: v1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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