[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。公仔箱論壇6 i$ c& R0 w9 H  D* E3 ?, \
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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻
* I( N. `# x! [7 u. l5 o清酒    2 湯匙
5 K1 u" ^% ]1 S+ N5 \公仔箱論壇牛油     ½ 湯匙0 Y  E  j: E6 I  A
蒜蓉     ½ 湯匙0 G/ }* y- s/ w/ h0 \
鹽、胡椒     少許
9 q5 O) C2 T0 x8 D1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油     1茶匙   0 z: K6 i9 q) v
指天椒     少許(可以不加)
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. X3 P3 ]) J0 N1 otvb now,tvbnow,bttvb製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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* h8 v0 z/ \1 O" `; Etvb now,tvbnow,bttvb2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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! b5 |0 E/ S& E7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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6 Z4 u7 w. W; t& S1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了tvb now,tvbnow,bttvb( P0 p2 L0 ]0 A% j( k2 B/ A/ |