材料# m7 E. |3 B. h3 }: a3 f3 U$ J8 H
木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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做法% n+ O8 z6 ^! S. l0 r
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。6 R9 @# k8 {# P) C7 X
, |) a5 B/ v7 M7 S4 |公仔箱論壇2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。
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7 m6 i+ E% h4 X. ?0 C) i! I( I1 R5.39.217.77:88983.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。5.39.217.77:8898' z& R; I* p; Q! g
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。5.39.217.77:8898' x: y( d9 m7 ?! Q5 s, Q( V' j
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。
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貼士：
; y0 B8 v& K( @ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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