材料
5 W; [" T2 x& G# C5 p% `5.39.217.77:8898雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊公仔箱論壇' T3 b& Q2 N: v7 k) _. ?0 o
; }( e( g) X" b" t) | ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?7 c" d3 }7 v) g" _; l
做法1
! D5 W+ y* N2 \- y4 F% l" ~- otvb now,tvbnow,bttvb.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
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2.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。公仔箱論壇7 W8 O0 i7 J+ j) P
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3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。: K! }( E- J3 Y+ `
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4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
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發表於 2012-8-4 02:14 PM
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