材料5.39.217.77:8898+ P" I/ o, t% x% m
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊公仔箱論壇6 D. Z v, X) F5 k5 h
8 F4 t4 s, k- b) ?% ^
, B# P5 y7 Y$ v. J# c公仔箱論壇做法1
, G N4 Y, C$ @) |tvb now,tvbnow,bttvb.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。
7 |- z! k- y) g) u2 U8 L* ^- D公仔箱論壇
- h9 o- @3 q7 G* U- ]+ w5.39.217.77:88982.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
4 b& G3 s1 f" ^( [5.39.217.77:8898) i; Q6 z# W8 s y
3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。
. y2 q! L3 @' w Y, ?公仔箱論壇
4 g. [. O; f+ F0 P* K0 V! V6 s公仔箱論壇4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
3 e5 t" U% b. Q7 E( Y7 r3 vtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-8-4 02:14 PM
| 