[中式食譜] 香煎鮮野菌鮑魚火鴨卷

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材料公仔箱論壇) S2 d( y5 x' k# y7 C: W) U7 k; V/ e, B
雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
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5.39.217.77:88982 D8 g; S4 B+ \! |& k; E* D
做法15.39.217.77:88986 u$ b! o$ t: l8 B  R% M
.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P( p3 M& x. ^) `) y& X8 h

' V9 t7 r3 W. B: O5.39.217.77:88982.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
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3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。公仔箱論壇! B, I: z% J  ~' a4 W0 C2 K
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4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
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