材料
1 I1 B' K' ^; }. ]5.39.217.77:8898牛肝菌60克、冰鮮大蝦（解凍）8隻、菜遠8棵、金華火腿絲8條、上湯100毫升、水200毫升、薑片/紅蘿蔔片/蒜片/蒜茸/辣椒乾/蠔油/紹酒/鹽/糖/雞粉/生粉水各少許
7 t5 \2 E+ V4 r. ~9 o! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) l4 T, D9 T+ ]4 B, w4 o: E% O
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做法
8 J4 b. U( S& C5 H4 ~. u# J3 x/ s2 ~公仔箱論壇1.將50克牛肝菌切片，餘下的切成8條粗絲，各自反覆洗淨。
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; u3 s) p1 [+ E3 I! e, m5.39.217.77:88982.燒熱鑊加蒜片、辣椒乾、牛肝菌片、150毫升水略煮1分鐘，加紹酒、上湯、蠔油、鹽、糖和雞粉調味，煮約5分鐘，盛起牛肝菌片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i8 L/ L; v* O( V
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3.大蝦開邊去腸，用刀於離蝦頭及蝦尾1厘米各刺一刀，做成小洞。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( x/ Y) I' `" v: [- p% W" W. w
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4.將菜遠穿入蝦頭小洞，橫放金華火腿絲及牛肝菌絲各一條，再將菜遠穿過蝦尾小洞做成玉釵形。
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( l% a+ J( w& f7 V# G1 n; Q# s5 R公仔箱論壇5.煲滾水，下（4）汆水至六成熟。公仔箱論壇- C, K6 _1 _; A r
( U/ A1 L0 r, p% F j' k {$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，下薑片、紅蘿蔔片、蒜茸爆香，放入牛肝菌片、蝦球，最後加50毫升水、蠔油和生粉水炒勻即成。公仔箱論壇% \/ O, X9 V+ E
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發表於 2012-8-4 02:12 PM
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