一個另類營養師的飲食革命
/ Z+ t* k; Z8 w" ^4 L1 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z0 W" G7 E+ I+ r9 F
我是賴宇凡，本行曾是心理諮商師，發現自己的重度憂鬱症病人幾乎都是全素者時，轉身接受了營養的訓練。我跟你所認識的營養師不一樣，一般的營養師是藥學下的分支，學藥學的人不相信身體有自癒能力，所以需要藥物介入；而我接受的訓練則是自然醫學的哲理，我堅信身體有自癒能力，它需要的不是藥物，而是完整食物中全面複雜的營養。一般營養師要大家少油少鹽，我卻相信天然高品質的動物性油脂(如豬油、鵝油、雞油)和天然的好鹽，其實是我們現代飲極度缺乏的。在這個另類的飲食建議背後，我有一個完整的理論。我可以說清楚，我們對膽固醇的恐懼錯在那裡。
$ s. M" ~* S6 q- I" N- dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! J* B9 O) ]% V. V/ Z
除了心理諮商師、營養師外，我亦是世上出諾貝爾獎得主最多的獎學金富博萊特（Fulbright）得主，在我的背後，支持我飲食理論的研究，將在未來十年內，排山倒海的登陸台灣。問題是，我們下一代的健康，不曉得還有沒有十年可以等。這就帶到了我最重要的職稱─兩個孩子的母親。我是個專心安份的母親，從來沒有想過要自己站出來挑戰主流，可是我親眼見到美國孩子中四個就有一個要吃藥才能專心學習、十個人就有七個過重、也親眼見到吃藥最終只能依賴更多藥物的悲哀宿命，如果我們繼續走美國的老路，那我們的健康後果就會跟他們一模一樣。很多人問我，我這個另類營養不是來搗亂的，我的答案是：「不是，我是來革命的。」這場飲食革命要成功，我們的下一代才可能有希望，我在台灣的朋友，也才有脫離藥物重獲自由的可能。
: q7 u, H; Q. y* f( O iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! {0 Z4 U# W n( C* g' S
跟此飲食理論相關的議題：5.39.217.77:8898" F/ I& @" }9 n% {: f$ }. V
公仔箱論壇1 |0 e; I/ P- w, `+ \
□胃食道逆流是胃酸過多造成的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t* ?6 o0 f4 d* ?7 m
5.39.217.77:8898; G7 e- _+ G& O! l
錯！現在一般人覺得胃食道逆流是胃酸過多造成的，是個徹頭徹尾的錯誤觀念。胃食道逆流是胃酸過少引起的，而胃酸過少的主因則是純水攝取量過少、脫水飲料攝取過多、會化成糖的食物攝取過量（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）、肉類攝取量不足、不停的吃藥中和或關閉胃酸造成的。病菌多是蛋白質，如果胃酸不足，入口後就無法被有效分解，那一種病菌都有可能讓人生病。這種人放屁大便很臭、漲氣打嗝、常得腸胃炎、胃食道逆流（灼心），小孩子很容易得腸病毒。公仔箱論壇$ R( |+ W: X6 L. z6 C5 {7 M
" }+ B" i# j7 k□膽固醇是造成心血管堵塞主因
* q5 a( l: R" T0 e, a2 o: Z7 y, [tvb now,tvbnow,bttvb- T- a8 U9 F) P U* R3 p5 J
錯！膽固醇雖是堵塞心血管的物質，但是，你該問的問題是，這個我們肝臟自己合成的重要修復物質(你皮膚上的疤就是膽固醇做的)，幹什麼要去堵塞血管呢？原因是，因為我們老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血液不停的變酸，酸血不停的腐蝕血管壁，血管壁一直變薄，膽固醇只好一直修補。最後，膽固醇無法獨立修補了，就把鈣叫出來加強支撐，這就是心血管硬化的來源，也就是膽固醇被當成悪魔追補的主因。因為我們吃的油都不對，所以劣質膽固醇使得血管好似海沙屋的牆壁一樣，脫落堵塞血管，造成中風。5.39.217.77:8898& C# }$ \& Q D \' a0 N8 m1 s
$ b9 W- l. q& ^6 v5.39.217.77:8898所以，心腦血管疾病主因不是吃油引起的，而是吃不對的油和吃過多會變成糖的食物引起。我們的油吃的不對，從人人都膽結石可以看的出來。像葵花籽油、葡萄籽油、橄欖油這樣怕光、怕氧、又怕熱的油，不是精煉萃取時就餿掉，就是做菜遇熱時餿掉，所以大家的抽油煙機上都有一層很難擦的黑膠（shellac），由於膽固醇是膽汁的原料，而膽固醇的原料是油，所以大家的膽汁就像那黑膠一樣，把膽給堵住了。膽汁是肝臟做的，膽一堵住，肝就堵住了，肝一堵住，體內五百場戲就沒得唱了。
( t5 b* k: U4 v& [1 s' c, atvb now,tvbnow,bttvb
0 [! a2 k" R9 Q4 U□台灣大腸癌是第一殺手因為我們青菜吃的不夠多
' I' a: r1 g* E$ u; ]' Q
0 _: T5 x) K. Q, `+ j- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！吃不對的油把膽堵住，膽汁出不來，就無法刺激大腸蠕動，吃再多的青菜也大不出便來。吃對了，你一天應該大三次，現代人卻三天也不來一次。廢物全堵在大腸裡，怎麼可能不生病？再加上不管我們生什麼病，都愛濫用消炎藥、止痛藥和抗生素，台灣人把這幾種藥當糖吃，它一進腸道就把益生菌全部殺光光，但它卻殺不死真菌類，這些壞菌就壯大造成腸道發炎，結腸炎、腸潰瘍、腸躁症全都報道，發炎最終形成細胞病變，成了大腸癌。
: J) ?" M! Z- R- t0 A w' p& V& Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 m, ?4 q1 ?( @/ u! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。□高血壓是吃鹽引起的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c9 m3 I. ^. Z+ T0 `6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 R2 E s9 \: h
錯！高血壓是脫水引起的。血液91.4%是水，我們一脫水，就等於缺血。一缺血，身體就要收縮血管以補足失去的血容量，那個就是高血壓。那為什麼要把高血壓怪罪到鹽的身上呢?因為身體裡的水是靠礦物質調度的，而血管要從外往裡調度水份用的是鈉，所以我們一脫水，腎臟就要保鈉，而鈉，就是鹽。
! _- y" ^1 K9 N8 g# G: q9 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 E7 [, K, v. L. {; ~! J
□糖尿病是胰島素過少引起的
# j5 H' A2 ^- V2 b8 B& _0 V
3 Q! o# i i2 X7 n# P- \ G. C公仔箱論壇錯！多數糖尿病初期是胰島素阻抗引起的。阻抗怎麼造成的呢? 胰島素應有鑰匙可以插進細胞的鑰匙孔裡，讓細胞開門，糖進去，血液裡的糖就降下來。可是，我們老是吃化成糖的東西，又沒有油或肉減緩糖分解的速度，不停的讓胰島素大量釋放，細胞受不了了，就把鑰匙孔毀掉，糖進不去細胞，不停的在血液裡上升，形成了糖尿病，這就是胰島素阻抗。也就是，不是我們沒有胰島素或胰島素太少了，而是細胞對它已經不敏感了，所以看起來好像胰島素不夠了。tvb now,tvbnow,bttvb) K& X) q1 x+ D+ [
. m6 K2 Y2 ~# ~& C. {: M
□骨質疏鬆是鈣不足引起的tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 I+ b0 D/ o) o" A
5.39.217.77:8898" ^0 {5 N: {) _( l3 A2 _' K# B& E
錯！只要你喝的不是軟水，我們從水中攝取的鈣質就已足夠。骨質疏鬆是骨頭重建過程被干擾引起的。我們的骨頭是有再生能力的，也就是鈣可以從骨頭裡被拿出來利用，也可以被放回去。可是現在我們餐餐吃大量化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），卻不吃肉和油減緩它化成糖的速度，血變酸會腐蝕血管壁，因此身體要從骨頭中調鈣出來中和酸血（鈣是鹼性的），鈣就是這樣一直不停的流失，來不及放回去，才形成骨質疏鬆的。再加上我們一直餵身體吃碳水化合物（碳水化合物、油脂、蛋白質中最容易變成糖的就是碳水化合物），身體因此習慣燒糖而不是燒油，所以夜裡沒進食的時候，身體就把第二容易變成糖的蛋白質拿出來轉成糖燒。骨頭裡的蛋白質燒掉了，沒有蛋白質就沒有靭性，只剩堅硬的鈣，一壓就碎。
- S; ?; g: t! W u公仔箱論壇5.39.217.77:88986 @5 X* c7 k( r3 m% Z$ `
□尿酸過高是高普林食物引起的5.39.217.77:8898% a6 c' m7 F! D# {/ Y
# r5 |! k5 G- O7 f: h8 ]% rtvb now,tvbnow,bttvb錯！尿酸過高是腎臟除了排泄代謝物的其他工作量過重引起的。腎臟不只是個排泄的器官，它還調節我們的血壓／血量與血液酸鹼這等悠關生死的事。如果我們不喝水，腎臟就要分身去調節血壓／血量；如果我們老是吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），血易變酸，腎臟調節血液酸鹼的工作量就加重了。由於這些工作與生存相關，排泄代謝物的工作就要先被犧牲。這時，本應從腎出去的代謝物如胺基酸的代謝物阿摩尼亞與尿素、血紅素的代謝物膽紅素、肌肉的代謝物肌酸酐，以及核酸（DNA/RNA為代表，而普林則是核酸的主要成份）的代謝物尿酸等全部都會因為來不及排出去而升高。但是，因為這些代謝物中只有尿酸有不溶解的特性，所以它會在關節中結晶引起發炎腫大。5.39.217.77:8898" b1 ] Z1 D; p9 ^) j& U
5.39.217.77:88983 K4 l9 z* S8 i
□卡路里過高是肥胖的來源
# P/ p$ I/ A. X+ c: e; |5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 E' G7 l! D) v7 i5 T7 e2 Z1 w
錯！血糖失衡才是肥胖的主要來源。一天到晚吃會化成糖的東西（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），又不吃會平衡血糖的肉和油，血糖上時打到胰臟，掉下來時手抖冒汗看誰都不順眼，打到的是腎上腺。如果這個人是胰臟先燒掉，血糖就會盤旋在血糖平衡線以上，當我們血糖在平衡線的上面時，身體是儲存脂肪的，這個人就會吃什麼都胖；如果這個人是腎上腺先燒掉，血糖就盤旋在血糖平衡線以下，當我們的血糖在平衡線下面時，身體是燃燒脂肪的，這個人就會吃什麼都不胖。所以過胖或過瘦的人，其實都有一個相同的問題，那就是血糖長期震盪過度。這是為什麼，有些人一天吃不到九百卡，卻依舊愈來愈胖。
, Q x* w M% [公仔箱論壇 @/ ?2 M) g* _& W& Z
□我們會一直發炎就是因為肉吃太多了
4 Z; H, J8 {, S7 N+ ]: Utvb now,tvbnow,bttvb
7 ?) W, A3 ^ ytvb now,tvbnow,bttvb錯！發炎不止最大的來源是胰島素循環過多造成的。胰島素過多時，消炎管道走不完，就直接跳到發炎管道。發炎加消炎等於痊癒過程，發炎和消炎過程都是靠不同種類的油脂領隊的，現在我們都不碰油或吃了不好的油，不是沒有發炎和消炎的原料，就是原料不對，發炎和消炎過程走不完，身體就一直無法痊癒。其實高品質的肉裡，好的發炎和消炎的油脂是一起來的，這樣發炎過程走得快，消炎過程也走得快，發炎快加消炎快，痊癒相對就快。
3 J/ X& {7 O5 Y7 I p/ C9 A! ^5.39.217.77:8898, `1 C t6 K1 j2 n; n7 f
□癌症是因為環境裡的毒太多造成的
" v/ O) Z/ n Y* q2 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ l; x: S# P" _+ F2 G0 M
錯！環境裡的毒，營養充足、生理平衡的人有能力化解。癌症是不喝水、老是吃會化成糖的食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品），以及吃錯油造成的。脫水等於缺血，血管裡的閘門就開始從末稍關閉，門後面的組織沒有了血水，就開始缺氧，廢物排不掉、氧份進不來。細胞在這樣悪劣的環境下生長，就像在悪劣環境下成長的人一樣，兇猛不知他人界限，會一直增長搶地盤，這就是癌細胞。巧的是，癌細胞的主食就是糖。所以不喝水、又不停的吃糖的人，無疑是給癌細胞製造溫床。環境裡的毒，要靠肝臟分解，分解後水溶性的毒走腎─尿、脂溶性的毒走膽─大便，不喝水，腎那條排毒管道就堵住，吃錯油或不吃油，膽汁穠稠，那條排毒管道也就堵住，因此體內細胞所處的環境就變悪劣，同上，悪劣環境下生長的細胞，很容易病變為癌細胞。& q" {1 n! Q$ _$ C3 n9 K; J; A
5 S, D( a3 a8 q. x9 A* E0 m6 ]tvb now,tvbnow,bttvb□睡不著是因為想太多5.39.217.77:8898- i9 f2 x6 ?* R) z! u
公仔箱論壇2 k s$ d1 A* L+ U: C8 `
錯！人會睡不著有三大可能：一是血糖失衡、二是日曬不足、三是蛋白質攝取量不足。血糖一大力不停的震盪，血糖太高很high睡不著，夜裡掉到谷底時，腎上腺大量釋放壓力荷爾蒙，人就醒過來了。壓力荷爾蒙是讓我們用來抵禦緊急事件的荷爾蒙，能讓我們亢奮集中精神，所以它在時，我們是不可能睡得著的。再來我們的睡眠激素是兩眼間松果體在調節的，它隨著光照而調節。但是我們白天都不曬太陽，夜裡又燈火通明，松果體被搞昏了，激素製造不足，當然睡不著。最後，睡眠激素是以蛋白質的最小單位胺基酸為原料的，如果這個人蛋白質不足，或是胃酸太少，無法有效分解蛋白質，那麼睡眠激素就會不足，當然睡不著。( E* B0 S; ?2 K$ Z5 }9 S
tvb now,tvbnow,bttvb! B% Q4 {; Y: u/ c$ F8 L2 O. y
□吃肉會讓體質變酸
6 u0 M4 Q/ A& c/ W公仔箱論壇
/ _0 k5 _, G- { KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！吃每一種食物都會代謝出酸，身體都有設計完美的緩衝機制來應對。所以消化分解速度就決定了酸在體內升高的速度。吃高糖食物（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）又不跟著吃會減緩它分解速度的肉和油，代謝出的酸高升速度過快，身體來不及緩衝，形成酸性體質。+ G7 a/ e+ Z7 S
0 m, G0 o3 [: `, d/ M: f5.39.217.77:8898□吃藥可以根治慢性病4 g2 J9 c* ^# C$ e1 f1 r! ]
# d) l/ E: S, v# j' d% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯！吃藥不但不能根治慢性病，還會引起其他病症。比如有人胃食道逆流吃中和胃酸的藥，就會因為胃酸不足而無法分解礦物質，礦物質不足，就緊接著造成各種肌肉問題，因為肌肉是靠礦物質才能自如收縮與放鬆，這時就會因為肌肉無法放鬆而形成偏頭痛、睡不著、心悸（心臟也是是肌肉）、抽筋等症狀。
2 }! G; G" X6 k& k公仔箱論壇; R6 M2 M* P% S( d9 p
□過動、讀寫障礙、自閉、亞氏保加症是遺傳性精神疾病
4 s5 l. L( D" Y3 V( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t$ ~2 p$ x* K, _" Otvb now,tvbnow,bttvb錯！過動兒於過去十年來增加了500%，沒有一種遺傳基因能以這種速度轉變。這些被歸類於遺傳性精神的疾病，多源自於腸道的問題。除了基因能遺傳外，腸菌也能傳給下一代。腸菌長不全，腸壁上的淋巴結很容易被刺激腫大，大便毒素回流經血液損害腦部。腸菌失衡使得壞菌深根入腸壁，它所代謝的物質是毒素，同時能影響腦部，使得注意力、感官、情感連結異於常人。
! z8 ~+ n& g& ]5 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& o1 ]6 Y' K) e% M( ?# n
□憂鬱症、躁鬱症、精神分裂症的人都是想不開
3 Q# g2 g/ _. l5.39.217.77:8898
: e( E, W, h( R8 h. z4 l錯！「想的開」也是由腦部化學支持的。有精神疾病的人，都有許多生理機能影響腦部化學的形成。如胃酸不足無法消化蛋白質，缺乏重要胺基酸 （蛋白質最小單位），腦部化學就沒有重要原料來源。又如過量的高糖飲食（五穀雜糧、低脂食品、瓜豆類、水果、加工食品）形成維生素B的流失，而腦部化學的轉換就是靠維生素B，因此又讓腦部化學匱乏。所以，我心理門診中的病人，多是食高糖飲食，以及都有嚴重的消化道問題。5 G. s0 Y. y( }7 {
, I; O1 s+ X2 T9 e2 [+ {; k: k" T油的品質公仔箱論壇( y7 e( m& Q/ R- j& P
Posted on 05/06/2012TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, \# B5 ~/ d( C7 [
用對油做菜，對健康來說，是很重要的。什麼是好油呢？以植物油來說，就是以適當的方法取得的油，再用正確的烹調方式去做菜。對動物性油脂來說，就是動物本身養殖方法正確。以下是各種好油的清單：
- B) u1 w* p. `( ]9 j9 @/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb w, N4 O E- w
取得／養殖方法
4 P3 |+ o8 @- G& L" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `, g; I' U& z# }1 p% _3 Y0 C | 好油
1 b1 l" k1 m, u$ {公仔箱論壇$ L! `( L2 Y0 E& o0 ^
| 適用tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 r* f/ p. S- K7 d, w
; Q; t2 Q6 l! B* @0 c6 j
| 保存tvb now,tvbnow,bttvb m7 T8 q8 q+ t2 N- b' B5 |. V
/ S& D! W- X. D. j* o$ Y公仔箱論壇 | 冷壓第一榨
& \/ I7 ~, p( f7 t5.39.217.77:8898
2 W, _0 q$ [* g+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 橄欖油
* F" h a: f& C% Xtvb now,tvbnow,bttvb& W; c5 u7 h5 g0 E0 o; r
| 低溫炒、涼拌
- U" ?2 \% s @$ E$ U6 h
, n: @7 E, ]/ Ftvb now,tvbnow,bttvb | 深色玻璃瓶遠離熱源公仔箱論壇- j3 C/ K3 p3 p- n& @- R
4 ~6 L4 X2 Q, O- a/ s _公仔箱論壇 | 冷壓第一榨
; Y0 F7 A, k2 K! f0 Y2 q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; n! T9 _# r6 o I7 _, x
| 麻油, ?2 }1 m3 ?0 z1 q8 e
+ m. w1 c' r8 ]! ?1 X
| 低溫炒、涼拌
2 P2 Q/ a+ C* ?, _; X* T. y5 x5.39.217.77:8898
0 E* D7 r1 Y; \5 z. r# C | 深色玻璃瓶遠離熱源
Z( f# ~4 K7 a6 O" H% i( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E7 l! `2 ~6 D$ ^公仔箱論壇 | 冷壓第一榨公仔箱論壇: {6 m" _ h. j+ C* e7 @# `8 U& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o6 O! H3 ^! V9 C6 C
| 苦茶油tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 q/ a8 ^' |' H$ V' A
公仔箱論壇, @# G- R8 @! g% K( i* ?' T
| 低溫炒、涼拌
* a6 p# @+ o) ~3 T! ]7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y _4 @6 d6 V" F2 ]7 }5 F# E- _( ~公仔箱論壇 | 深色玻璃瓶遠離熱源
% u) {5 C, M7 L2 D6 A$ q, p9 I公仔箱論壇2 O( {5 `! o3 O+ B. o- a* T) e& ~: i
| 冷壓第一榨
4 \& A2 `& _" m2 [: C J$ Q* g# Y& k# c) U$ y5 z
| 椰子油
7 z8 [8 X: G f: B8 E) H% Q2 N) F2 }: ]" l5 e* t
| 高溫炒、煎炸
' |# R0 l5 y( f6 n( i }" I) F) M9 ?2 f5 w9 i
| 磁罐或玻璃瓶
+ R X0 I& o4 F i& ^
% B" Y1 u2 f/ ]* @: Y* j5.39.217.77:8898 | 吃好糠的豬
; [7 g& h: G6 S9 O8 S; z k8 o1 s: a+ G4 k1 \; A
| 豬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B! _/ K2 s% a# G' J/ E9 A) Q6 S
n) f ~5 |8 n8 O: ]6 a$ y+ stvb now,tvbnow,bttvb | 高溫炒、煎炸
8 e7 @) Z8 t, @9 X" P" ^4 X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb
, Z/ s: X7 C$ g0 o公仔箱論壇 | 磁罐或玻璃瓶5.39.217.77:88989 X( J( B- P" n5 n4 ^" d: B
5.39.217.77:88984 ` L8 r* F+ Z
| 吃青草的牛5.39.217.77:8898: N( ^7 D# [5 q7 l* C
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 x5 n/ {4 j
| 牛油
3 C/ T% Y! X. z( n# N公仔箱論壇, s( f- X! V+ ]$ D) J* A9 Z
| 高溫炒、煎炸
+ n c0 ]# S+ Y) z2 X+ L% c# d8 F! n" |
| 磁罐或玻璃瓶
7 Z1 E& I' @: s9 ?) L2 m5.39.217.77:88988 c' P, k+ C' X: `
| 吃青草的牛" i. r/ y! l) O" }) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) E: z$ u/ N5 E: a, K) i+ T
| 奶油5.39.217.77:88980 f8 J8 ?0 u/ H
$ S& K% H2 K* \5 P/ Z7 _$ etvb now,tvbnow,bttvb | 高溫炒、煎炸tvb now,tvbnow,bttvb ~4 U2 O3 k' R6 F8 g$ z7 Z
5.39.217.77:8898& j2 N: g5 P3 x& w4 a" P
| 磁罐或玻璃瓶
8 o( O3 S( i( M+ `: k Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 i8 K1 ~1 j6 k, q6 o" @( [
| 吃蟲的雞公仔箱論壇) S7 P( l6 Q* z; K) s
! @+ ^1 o* ~3 p; V X8 U* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 雞油
4 h/ @ P/ t" [, {: C2 F5.39.217.77:8898. j- u: D; J/ L; l$ C
| 高溫炒
7 M K$ ~1 C2 P公仔箱論壇
. y" f* d; `% e. l1 ^( wtvb now,tvbnow,bttvb | 磁罐／碗或玻璃瓶
: z S; y# y UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z/ h6 r& L0 x: ? ^: A4 qtvb now,tvbnow,bttvb | 吃好穀的鴨公仔箱論壇3 U0 H- a3 {# O4 E
% \/ N. [- F, C/ s/ \5.39.217.77:8898 | 鴨油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z& F) x1 a5 V$ T& A. t) u" `! U0 Q
% a7 q& E( u- C0 _5 f | 高溫炒
$ r% n) n$ | f! w# d0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
7 g2 e6 O) I5 S' b0 n) L | 磁罐／碗或玻璃瓶5.39.217.77:88988 L' X: T% M! L4 I- t& P
7 E+ C6 l2 @1 L# C# ` |
其實，只要是天然的油多是好油。但是，植物油裡的不飽和脂肪酸其實非常不穩定，怕光怕氧又怕熱。因此，如果植物油不是冷壓第一榨，多數已經餿掉，還要經去味和去色的化學手續才能上架。單元不飽和脂肪酸量多的油還算穩定，如果是以冷壓的方法粹取再加上適當的保存方式，那麼可以用於低溫烹調。但是，由於多元不飽和脂肪酸比單元不飽和脂肪酸要來得更不穩定，因此不適合粹取後才攝取，最好是從種子中直接攝取。多元不飽和脂肪酸含量高的油以葵花籽油、葡萄籽油、玉米油等為代表。
' M Q/ o% }7 [ a0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-8-2 06:04 PM
| 
