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北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `" t& |, E, ~; M1 y# D
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6 z; _3 ^1 O# q k0 A1 H做法：0 y2 R; L) n- q9 x. ?7 L
1.牛奶煮滾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \1 M5 A1 e7 `
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。tvb now,tvbnow,bttvb0 T- j5 z! Z* e. K
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盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。tvb now,tvbnow,bttvb# H+ i) h' ]6 A+ `% W
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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