材料：7 x3 e- Y1 H- U6 ^7 C9 ?
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量# k, {9 o* E8 ^' V% x
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醬汁公仔箱論壇- p! u* g0 G7 h2 K3 t
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：
) g& D+ J' u* o* o ]1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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* m b. t+ `7 q9 C q公仔箱論壇2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。5.39.217.77:8898! O1 F9 E; t4 D4 a, \, H
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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