[西式食譜] 薄煎和牛伴蜜桃

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材料：
" X% K6 U  w/ H$ c3 ]' T0 i5.39.217.77:8898和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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醬汁
) `! c3 b  o# D9 B6 y公仔箱論壇日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克公仔箱論壇! D! T4 O4 r- a. h! Y# w6 }

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做法：
0 w1 d4 r: z' q0 e$ v' h1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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+ P) ~: ]( @# Z6 \tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。3 \& C2 t+ ~# }5 `

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貼士
  y' ^& d+ }7 q$ }  }公仔箱論壇水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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