[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。5.39.217.77:8898: U+ w: {1 l. ]2 u" e5 v
原料：豆腐300g，蠔豉
& P# \1 X4 q& a( @& U( Ptvb now,tvbnow,bttvb配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E& y8 L1 X2 O$ J8 Q
做法：
& G$ R) p3 Y* L6 z5 W; H+ u# l8 [公仔箱論壇1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
0 t/ X& g0 r. utvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
! l$ Y- t0 f* I, Y3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
8 i; m; r% V' f  M( @% W5.39.217.77:88984.鍋內熱油把豆腐擺入煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. |+ K7 E2 o5 N( h6 `
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
3 ]6 o, S3 n! L4 D1 z公仔箱論壇6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
8 d: D5 |. u6 a% W) `5 U3 N7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
$ Z$ G# D3 t% x: k5.39.217.77:88988.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。