[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
1 s% K3 X4 q/ h! p1 J公仔箱論壇原料：豆腐300g，蠔豉
' l  ]# g3 a" A6 H* }配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。6 @0 y1 }0 \1 `
做法：& ~0 H) O% D8 U3 U' ]# w/ P# E
1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
: X9 I) i$ [- V6 A3 c5.39.217.77:88982.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
0 w5 b4 |* I: z" s$ O: P: C7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。公仔箱論壇9 Y5 }# w1 Z% f+ j; v2 C+ k
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。tvb now,tvbnow,bttvb: d( d- ?7 {/ ~7 `0 Z* G4 N/ _
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。8 T7 N1 H+ F( T$ Z7 Z/ K8 R
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 y5 J# o/ ~# M3 N' f
7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。1 c7 i  A& V: L2 w7 r
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。