[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。5.39.217.77:8898. o' ?, L2 e' Z8 r3 x: L
原料：豆腐300g，蠔豉
* j/ Y) \0 y( P! _$ W配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。公仔箱論壇9 F7 ~7 l9 `0 {' n
做法：
! F: i5 U8 L$ ]( x/ U5.39.217.77:88981.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 H0 E9 H" @5 ?( X9 s
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 E3 T5 Q0 B9 |3 x
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。
% E  O: d& {" z0 m# ]' R5.39.217.77:88984.鍋內熱油把豆腐擺入煎。tvb now,tvbnow,bttvb2 i& D8 q4 N: k- K; K' A
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
  I/ e2 I4 F' e! m. _+ d* atvb now,tvbnow,bttvb6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。公仔箱論壇' N9 J$ R% ]. a9 p1 O
7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
( k' ?* o9 L( Q9 ?8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。