相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯公仔箱論壇5 U* j' q2 N* Y# X
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄5.39.217.77:88981 q p% i' G# I4 f2 V& w) N
. A. i- L; y: _都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘5.39.217.77:8898: q/ h* E" F1 A# ^) S
, z9 @, z% r5 V8 ftvb now,tvbnow,bttvb記了這些葡萄. 5.39.217.77:8898! f3 G' {+ |* |9 N: R! K2 x. D0 _
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又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見. q# X% q3 q9 D, Y+ S# F9 R7 ^
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q3 T1 R$ ~( ?5 q0 m q. M
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是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事, 公仔箱論壇2 H3 a' E$ [8 q
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣
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被發現了. tvb now,tvbnow,bttvb4 e ?+ G: {. A, L; a1 g% v( ^
* {( h3 ^8 D# H4 O r5 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 j; A6 H" O: y9 \1 A2 K4 h, [# w
( O& f* t0 X j% k$ ltvb now,tvbnow,bttvb酒的名命方法
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0 _8 h/ ?: _+ A從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在" g" t% p8 P: [" I" T9 F% F
+ } X7 ?& F- u0 otvb now,tvbnow,bttvb選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. 公仔箱論壇: c. L" r* y7 c. g
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 \2 z, {! e4 o; G7 _, N, I
0 ?# F# V I; Q. s公仔箱論壇命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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1 [" T$ J/ C* d- P括了:
) @( M6 _$ H, _) V( ~葡萄產區
5 _5 |, G6 K# M9 P公仔箱論壇葡萄品種4 j' |% p/ d- t! P' j
葡萄種植方法
; F& q. {8 h" m* d公仔箱論壇每公頃產酒數量
6 J1 y; E9 c% v! m2 j! n如何釀酒 5.39.217.77:8898, |7 ~# }% u4 f/ K6 Z6 D# X
最低酒精含量
' C& M2 c3 @1 s' n4 M- Ctvb now,tvbnow,bttvb由 INAO成員抽樣品嘗 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% ]! I$ p9 w/ Z! C
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.77:88984 b/ B# s- V, ?: O/ m1 f, p+ i
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
6 X2 U- t2 r( R' j9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ i+ b2 z7 L. j! c# @- x
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
0 W4 ?! B; a: r$ B! ~4 J/ etvb now,tvbnow,bttvb4 {6 v5 J) i1 E+ |7 K( J
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _2 l4 R) A: L( ^" a) x6 [" c
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
) G& z5 \& @2 x: U T- e! `. Y' ~3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 i# c+ f& e+ B0 u+ l3 S
為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的! O+ i. o2 J, W: c5 V* C: }
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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3 G9 A: f. D3 ^5.39.217.77:8898Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好公仔箱論壇# Q6 @( v* Q1 k3 c
c4 I3 E1 B0 ^8 Q' \4 k! n6 xtvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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3 y. f7 O9 \5 u1 \" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有$ b1 ]' [" P; o& w" n/ S5 ^1 z
% b2 _- M2 D9 T2 H2 w cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一點伏虎藏龍的豪情呢!
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: |& ~, v) H& J- i: I2 E, r從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在( A4 C2 A+ N7 d2 u+ q( i
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. tvb now,tvbnow,bttvb- K" G% R4 l! D
' Q3 n. G/ p7 h% \; t5.39.217.77:8898在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的tvb now,tvbnow,bttvb/ T" n/ J3 w$ L2 W% e [; L
1 I. r- F, W/ R! {- o5.39.217.77:8898命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle). 法定主要包
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) O0 s% t" B. e8 E/ N! Y, x5.39.217.77:8898括了:
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& }4 K& G' w( j* ]% ^葡萄品種5.39.217.77:8898- w8 n3 Y5 U2 E
葡萄種植方法 公仔箱論壇& ], Z6 Q+ |$ R; z4 g. J& V
每公頃產酒數量 公仔箱論壇! h' _. e( x) v
如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb' @4 V/ \- r3 A0 p) K8 s+ q2 J
最低酒精含量
2 O R9 c; \' {" i由 INAO成員抽樣品嘗
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在! \# Q! { w0 f; T; z
* b; y, i- J Z- A) n4 B公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux, Mdoc, Haut- Mdoc, Pauillac, Margaux , Saint * l# m) w# D3 g' Y0 E
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
1 g. x# X6 Z: I& @9 d5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U- Q' X0 D( o8 u) X! I% Y0 h
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就% d! w c0 h6 t9 @
* W4 c$ ]5 N6 Z. T1 O! b3 `; TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 5.39.217.77:8898! N, j" x* g) K5 C( O, A9 P8 B' X
% K9 R/ a; q: C- x( D) f5.39.217.77:8898Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.
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; z$ Q8 b+ ?$ g8 {為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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; Z# U, H+ k; k8 _7 I8 M- a3 O是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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) r2 v; M# h0 ]) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜% g/ ] M- O& F6 a: O. S+ F8 H: V
( M0 J+ Z% z% p5 _ l5.39.217.77:8898歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有5.39.217.77:88989 f ^: \6 _+ ]) b( }. b
% l+ I3 U* Y& y0 ^) u: g一點伏虎藏龍的豪情呢!
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現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
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G0 J5 X+ G% ?- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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6 l6 M8 J: y6 y* K說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. tvb now,tvbnow,bttvb( C: C$ E/ S3 y6 e3 u9 y
( N. G8 A! [2 g: [# h: `, Ftvb now,tvbnow,bttvb另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註5.39.217.77:8898! _/ z; Y0 Y# g) L4 K# _
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明產地. 2 F3 t& y9 i# V5 y
% i3 L( S. C* d0 ~, I9 f1 Y4 Mtvb now,tvbnow,bttvb還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.
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/ N2 F* n& k" C0 n: `tvb now,tvbnow,bttvb欣賞紅酒的方法
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先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影公仔箱論壇2 X7 ]% ~9 s* a' |
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的! - c/ I( n b ~
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, tvb now,tvbnow,bttvb7 o! p: _# J$ L
0 G9 I5 d; Y) @' i3 M. j2 S# p& X5.39.217.77:8898而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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以上的表現是受過嚴格的訓練, 敬請家庭觀眾切勿模仿”, 是啊! 那些酒評
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家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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怎樣去感受紅酒的味道 公仔箱論壇8 k5 A# L: V T1 {
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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. u4 _, h+ _4 Y6 i- f" J( q9 J1 W要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質9 d. y- T2 H/ }7 y. p2 W
! o% K; y, T% d0 d w9 n6 c3 b" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
! L- J. E5 x- J- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M$ Y7 r6 D. m/ K; I了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不公仔箱論壇6 C, k$ l7 d6 X% e$ S
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錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! 2 u& `6 }2 q$ z! T0 _% P* y( u
# {- e, U" c+ }公仔箱論壇對比方法 :
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0 p0 A+ p! e: T: A* ?- _tvb now,tvbnow,bttvb現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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7 o# S3 y7 k0 A. O2 Q6 t8 A通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的, 三十多元的餐桌酒多) [9 |1 O+ M# |* ?% r
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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/ L* g. N% y- n$ |4 F9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, 5.39.217.77:8898$ v$ R( O1 q o; A
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分
; ]! r& M: j! P5 d" T8 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A3 Z: q! l5 [ G9 ?鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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0 A! \3 r$ P* w5 b5.39.217.77:8898再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方公仔箱論壇% A( t6 P7 x$ b3 i, m( p- N
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式當然離不了色香味, 還加上了質感. ' i3 W6 J9 Q0 I1 A4 t+ C
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不tvb now,tvbnow,bttvb% ?- K ^" S. r2 J7 R9 g
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, tvb now,tvbnow,bttvb5 h. q" G1 a; g% \1 b: D) U
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你也會大約知道怎欣賞她了.5.39.217.77:8898, [ h. c- Y! h$ J
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1 f1 @! K+ A/ I7 V公仔箱論壇
1 Y( O* t$ a# _1 |8 O! p5.39.217.77:8898飲紅酒
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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% V4 c) O* \ Y公仔箱論壇我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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: l* F9 X+ A5 ^酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏公仔箱論壇' Q6 w6 |. u# U- |( q0 W
公仔箱論壇+ ]' c6 d% _' }& [6 I4 t0 Z
買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
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而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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就可以了, 清水也可以.
3 e) K. a" R5 f# P6 g' J公仔箱論壇
9 w0 G( q Z- E+ ?: @# N* Ztvb now,tvbnow,bttvb怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不5.39.217.77:8898/ r7 Z' |1 J7 H
0 ?: w! T+ f; W, @( a9 b公仔箱論壇用說都應明白是你舌頭的感覺呢, 質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
) R! H( N% T4 c) b公仔箱論壇 Q( ~7 X" J0 T' |" D" F
時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感tvb now,tvbnow,bttvb& a& X0 [5 o& r: M* A
7 b* z; ?, P' j. J5.39.217.77:8898受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
9 s$ _: G$ A9 m: d6 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 ~8 \% b. D0 h! S5 g0 i
像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
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& ?* {* U3 g0 h% C# ?3 q: a' }1 R5 T因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧. tvb now,tvbnow,bttvb5 B) Y- R! M( r; ~
& V9 X* b/ p" R3 A: Y/ o( w& gtvb now,tvbnow,bttvb酒杯的重要性:
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8 f* W" z/ E1 B4 \' |# c' X常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比公仔箱論壇; u+ V, T/ j5 u# P3 I
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較長的, 杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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2 p. x' R$ I& u/ o8 R5.39.217.77:8898呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
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8 w! Y) O# b- L% ~6 E又不可以持著同一準則去看呢. . T2 j" B! ?! L# R
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我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的, 可以說這是最tvb now,tvbnow,bttvb* a* m: K" {) ~7 ?: l
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她
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( ~( H4 ]5 k4 N的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!# `# ~) ]/ w5 Q/ P# j& _
3 A0 L" X; l0 c+ a5 x) O# S7 J" k5.39.217.77:8898飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
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呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就6 Y: K' z9 i" R$ W; U, q" k, ^! w7 N
: q9 |, U7 F5 |8 \有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d; R* L7 X1 l+ D
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不# f% N: y2 T) t1 B
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb( o3 H2 \( ]7 _. b' r5 q8 E
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R" ^# O' V: j0 l1 X
! t# D1 J1 a* K' F5.39.217.77:8898升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這) y& I- Y% p7 r% p' C
0 f/ a/ P C2 I8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叫做呼吸.
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根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
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些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時, 正所謂各TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C* V2 J1 k8 I! S
4 N8 ^: O6 F H人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!
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" v$ z( U4 k/ {1 g5.39.217.77:8898飲用時最佳溫度:- y+ K3 c8 V! q9 H3 ?
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在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又. k: T( ?; g& ]' }
! {/ S& |( ?; {- E公仔箱論壇缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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, Q* w$ X# F2 B/ p公仔箱論壇地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! # [ c- i0 x4 M; ^
! Z7 ^# r0 C% t# ~tvb now,tvbnow,bttvb有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, tvb now,tvbnow,bttvb; y% ]8 {7 _# [3 M1 @) X/ W5 k: ?
/ T6 V. @% N8 s3 h! a不知大家對華氐熟識否,
4 _3 ]8 g& R2 Q華氐62度 = 攝氐16.7度
$ a" u* \0 |$ R; utvb now,tvbnow,bttvb華氐67度 = 攝氐19.4度
, q* x3 h- p& [6 T* A; M# N5.39.217.77:8898華氐64度 = 攝氐17.7度
# w/ Z9 o' D$ {" c; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M; G& A2 ~5 i
我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度5.39.217.77:8898- S {# k* o& x* X, M
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飲用.
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5 e0 i/ V% S7 H0 k公仔箱論壇其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩- ]# O: N# B1 q/ |: [
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了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知公仔箱論壇3 ?* L4 h1 I6 I% Z. Q) A
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! tvb now,tvbnow,bttvb, g2 x6 x6 ~, D) y8 h' d) L6 A# P) N
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貯存紅酒的方法:5.39.217.77:88982 H# b4 }0 ~3 a. u: ^; V! _7 S* d! J
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
7 m; U5 J; A' ^5 U( T/ v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 H% X# Y" F9 y: A. G9 z
平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不5 n$ b& S. b0 F. c' Y4 o/ T+ V
. f6 k3 u2 D0 |0 p9 B9 j5 T0 V- V5.39.217.77:8898過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買tvb now,tvbnow,bttvb0 f9 _3 \% J s) ?+ a2 ^
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的!
% I7 b7 k8 v3 Z! X# n% y# n9 l/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是專家的話而不是我的話,
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$ T" x6 K4 m1 Z& F, n2 J3 T1 wtvb now,tvbnow,bttvb溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞.
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9 n2 F8 k J" A" d) x9 m( W2 T( M5.39.217.77:8898光線: 要放在黑暗的地方. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 b# r& A- {! M
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氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 F" I, o- w) ]0 N
) C# W% ^+ }3 q; v, l5 W! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.5.39.217.77:8898* j# j& g& Q: }
4 N& T9 k, O7 W1 b8 n2 {; r+ _tvb now,tvbnow,bttvb年份的關係:7 n2 J' u( y E% x( x& T% x5 l
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有) a4 ?# N1 R1 q/ H# j
. p' r5 I) i' }5 ~9 ]" u _- V5.39.217.77:8898怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M- t& h$ w; Q
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
7 u/ }( R" t ?) g6 m3 D4 Q% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U7 J; E! V4 x; M- ]+ N7 W公仔箱論壇為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好5 z2 ]/ `5 t9 f+ H$ D
% E, j0 i- m2 e: ~的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
1 }7 i2 S$ J% e6 x& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |6 w) y5 r) ~4 O6 O4 r* E# c$ {但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. & K$ j3 k' J% }7 D) ?
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, c( }% `7 Q1 _8 Z) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 n, y" N2 r8 p. b
波都一至五級酒Grand Cru Classe
8 N! u/ k/ j( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a( I; q1 G5 @) D. H* p0 w
Grand Cru Classe
; H' @6 h9 k5 w6 \* _! k- U/ O+ p: ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. A- Q: N8 f, C- ^, z
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
& C: c0 V9 g* n' W$ p5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% G$ w Z9 y0 d/ o1 a
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五
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8 v& j, w8 W3 S# Z8 g" X公仔箱論壇級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. 公仔箱論壇% ?# z' j7 E$ D3 A3 ?0 E$ r
9 T; t* m- E( p' G! e) [tvb now,tvbnow,bttvb在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有tvb now,tvbnow,bttvb- F5 L! s0 `( M! L
4 q! {9 z4 T, c9 |* atvb now,tvbnow,bttvb11種, 五級的有18種, 接近150年, 除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. [; q0 Y' {6 P. L; W8 }
tvb now,tvbnow,bttvb+ h; W+ k3 X- b" {6 N7 I
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非
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1 U# z l" J! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。易事.tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ I: D& a' {$ \6 h1 t2 ^
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一級
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酒園名稱/命名
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& _0 E# u5 G& C) r% iChateau Lafite-Rothschild/Pauillac
3 n) G- M( g& q5 b0 U" a! hChateau Latour/Pauillac
l) o" @ B8 F+ M+ eChateau Margaux/Margaux
2 d# Z' I3 `6 x. L0 {" @' |* v8 @Chateau Haut-Brion/Graves TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* \$ L+ a! Y/ O( u' j2 g' d/ g
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac
( c7 K4 ^* `' ~- E o公仔箱論壇- C: b0 E& t; g' l
二級
$ N5 J) V1 W3 X* B+ T, O5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. N' B! k$ S/ }
Chateau Rausan-Sgla/Margaux z8 g, J$ [# w. K: C
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
1 h- z+ S9 A2 N* G* U! c公仔箱論壇Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
}4 s9 }3 R" ~; j* Etvb now,tvbnow,bttvbChateau Loville Poyferr/St. Julien
/ X+ Q2 y7 ?- {( k( z- G. R. I7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Barton/St. Julien + A( T$ M' N7 K0 y" x7 \
Chateau Durfort-Vivens/Margaux 公仔箱論壇& f% X5 ~/ Y% I; s9 {# _. \) Y
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
; {; f0 P4 H, i# y/ PChateau Lascombes/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 J* M# D- R8 q4 U
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
1 G# x8 c; G ]: c2 C公仔箱論壇Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
p( k$ d1 m: b& K' V0 ]2 ^. CChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 9 S( ?0 @; a: O# B$ `/ S
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 公仔箱論壇# N) Y, B( I8 C3 ~( J9 R+ s' W
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe tvb now,tvbnow,bttvb$ T* U; i3 u2 I1 M2 i
Chateau Montrose/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F+ u7 V0 x! H+ o( r, ~: L e
公仔箱論壇' O+ ]# i; f4 d: n
三級
3 _9 R% i$ T- cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- ?" N4 q5 V( V0 j+ {$ P k1 P
Chateau Kirwan/Margaux
6 q& d5 m) H+ @$ ~2 v5.39.217.77:8898Chateau d’Issan/Margaux
+ M) W: F9 b& O9 d3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lagrange/St. Julien " x3 m; M" z- V, G/ O4 C2 `% K
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
% d- t( T& ~9 v, |. \ r" I1 p+ O& ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Giscours/Margaux 7 U c* i S5 i
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T/ q+ B( ^ a0 F, v! T7 N8 a' y
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ X, \: e, b# V9 \$ f J
Chateau Cantenac-Brown/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) e0 L$ c9 a1 g! E) \
Chateau Palmer/Margaux 5.39.217.77:8898) { Q2 ^; v2 Z9 Y+ d5 B; G
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
! g4 ]5 x! a; F5 J' Z公仔箱論壇Chateau Desmirail/Margaux
, C2 `- ^5 O) A) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 公仔箱論壇6 [; E, F+ T& M$ p4 f
Chateau Ferrire/Margaux
1 _* e. s8 Q2 h. ]) b: h9 D公仔箱論壇Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 公仔箱論壇) P; W: ~: q3 |# Q
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四級
" z0 h* L* y' w9 ?( ~" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ j' k, z+ o }
Chateau Saint Pierre/St. Julien
+ A% S4 I, J9 a3 n$ p7 S5 {tvb now,tvbnow,bttvbChateau Talbot/St. Julien
) x+ l* S4 b4 \: ^' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Branaire/St. Julien 4 d8 w" \/ y: x( S1 V# b" ^" @
Chateau Duhart-Milon/Pauillac 7 K- T9 d) @! N- C- Y9 b( H
Chateau Pouget/Margaux
2 _' i# z/ X6 l( r5.39.217.77:8898Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
& O, ?) u0 |- z3 h1 u公仔箱論壇Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe
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Chateau Priecur-Lichine/Margaux 7 ~* t1 ]! L% P$ ?3 j2 y
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux 公仔箱論壇6 r& w- w8 Q1 ?( n" p" V+ A9 q
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Chateau Haut-Batailley/Pauillac
0 A @9 X' X3 r6 x公仔箱論壇Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
4 s; X0 e% t4 f) j: w2 otvb now,tvbnow,bttvbChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac
3 b) z9 z" N3 }3 c& Dtvb now,tvbnow,bttvbChateau Lynch-Bages/Pauillac
0 `! n4 M8 _. k/ A; LChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
" U. B! E! A8 t7 v' P公仔箱論壇Chateau Dauzac/Margaux
% d) G; ?( q& s1 U8 |公仔箱論壇Chateau d’Armailhac/Pauillac 公仔箱論壇8 r& N+ R0 {5 i
Chateau du Tertre/Margaux
. C5 @% R7 X ^9 j公仔箱論壇Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac
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Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
& X! K" S" u/ @Chateau Camensac/Haut-Mdoc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- {7 _6 L4 E6 X; L+ B
Chateau Cos-Labory/St. Estphe 9 W8 O: ?7 l2 l1 D1 c( }
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
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