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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N; Z, _) V4 s) m6 U/ R

% l" ?. m, N: j6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄tvb now,tvbnow,bttvb  }  X) @2 o3 C
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘tvb now,tvbnow,bttvb' \2 \5 \9 L1 k* w0 k

+ X, s5 ^0 `- P8 p! V4 U& M5.39.217.77:8898記了這些葡萄.   tvb now,tvbnow,bttvb9 H8 Q) S9 ], a& M& D5 K

+ F6 b7 c; I! r# _; {" B5.39.217.77:8898又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R  ]/ Q2 I2 U2 Z
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到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不
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, U# n5 M6 R% x" E9 |2 |" a' Dtvb now,tvbnow,bttvb是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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( ?7 [1 b& O  X( Z4 B公仔箱論壇後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣5 D# X/ A3 [' |  h  l
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被發現了.  
( Q  q- F" D3 j* g2 G; v+ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; Y$ u  H* V# @' r5 J4 p. o
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酒的名命方法
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* }/ t  d1 X* N8 q2 X  R5.39.217.77:8898從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在公仔箱論壇( ]1 P9 H( \) ^7 h5 U
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選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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' l0 J$ o8 K4 ?6 a3 A9 z3 Btvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的( X. s9 E: d* A! T0 R* S0 W

( @: C: f* u1 Z) Q2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包tvb now,tvbnow,bttvb0 o5 R" A4 \+ m1 w  ]
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括了: tvb now,tvbnow,bttvb6 S. t4 {. Y$ y9 l# _# l7 q
葡萄產區
% B- U. j/ _5 q4 h* \2 Y6 p公仔箱論壇葡萄品種TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 j2 j$ O+ L% j3 g
葡萄種植方法
6 w8 g( [8 J" S  A% K5.39.217.77:8898每公頃產酒數量 公仔箱論壇0 }$ L" ~; g  y5 |: |
如何釀酒 ' o: R9 k) I" ^
最低酒精含量
# \# q1 `6 i2 U% L* E5.39.217.77:8898由 INAO成員抽樣品嘗  
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# x& B, z" |. `5 i  U7 g( l- {7 ?/ @公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在公仔箱論壇. x* r9 ^- X4 P

) f! K) @8 |, t5 c% |. V公仔箱論壇招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 5.39.217.77:8898- p) M) p' {+ z2 d

% u7 h$ W& p" |' a9 Y6 ZEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. 公仔箱論壇/ _, n( Z$ K2 i7 B7 A2 R

; c( f, u: n! U1 C6 C! U& Gtvb now,tvbnow,bttvb這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就% B3 N3 }1 e" b

+ j5 g: o( g3 |0 N: E$ V" R( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint 公仔箱論壇' G  P$ G# c4 C' J) h# A. z: y
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  
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: k- a  }* q0 t# d5 A" |- L: t$ m為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的7 {) l5 Q9 e6 Z# x% w. Y
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和
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; K9 C- C7 S$ Z  Z! X# G# G6 W公仔箱論壇Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好tvb now,tvbnow,bttvb& d# W; K6 I0 i3 y+ B
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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# \8 u8 N$ y5 S( T( Ftvb now,tvbnow,bttvb歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有
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+ i2 w5 n1 C1 M( ]4 J公仔箱論壇一點伏虎藏龍的豪情呢!公仔箱論壇  d+ `! p' P* S: n

- L9 W1 `0 z' q2 G! W2 ?+ ]( I  Htvb now,tvbnow,bttvb從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在
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: U) u1 x1 I6 y( R/ J選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
& b  W& G& O0 d  Z" d6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 e: x/ n. l+ t+ ~' n; @tvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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) v- C( E# i" m, R命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包5 Y- W/ p6 i0 o4 M; H# a

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葡萄品種
9 |% \) _+ Z) I5 ~葡萄種植方法
( A6 Q# x# F" X& a! T每公頃產酒數量 tvb now,tvbnow,bttvb8 U. h. B+ l+ V
如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb; ]; b9 u9 o) S6 k
最低酒精含量
/ J  O, i4 B* X/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由 INAO成員抽樣品嘗  / b2 [3 ]1 r$ j5 ?; Y

/ z1 r3 W6 L- `9 h! A" J* D9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]- P# y, x* M/ n, H, Z" O

: D: `! X8 W8 u招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇" o! Q( Z' L5 K( u. R: s

. G, {" R. Y/ DEmilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
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: i2 X! A: s& M8 p這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就
6 x2 h" h; e# f5 K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: q# k' n/ A
好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C& M* F( i) Y- G3 @
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  公仔箱論壇2 c$ p+ t$ j, r3 K1 I
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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, S- }" T. U, [- x  ^5.39.217.77:8898是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 9 J0 O8 n' G  f  E3 f

  K6 d* o# h! P. p" ?5.39.217.77:8898Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好
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一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜5.39.217.77:88985 R0 X; E1 M1 ?

* u: B: _& b' X公仔箱論壇歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 z% ?- |8 f  I

) N- {- M. i# H" }一點伏虎藏龍的豪情呢!
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+ e! Z- _  K3 P1 V; KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Suptvb now,tvbnow,bttvb# i4 U' }* a) ^5 ^+ S

. m' x9 T0 v$ ]; p" l5 o8 Zricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料tvb now,tvbnow,bttvb7 P' L2 Q5 N% o) x

  u" l: ^: v5 d7 b5 x: ^公仔箱論壇說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 b# b1 _6 I1 J6 q
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另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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( F8 B" w; Y/ \5 c公仔箱論壇明產地.
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還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   1 b$ C% _; I: S" m
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欣賞紅酒的方法# j4 T; b: a2 i) {

# g( @. m) q  w' A/ \tvb now,tvbnow,bttvb先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基
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3 p* ~' ^0 D' w; ^/ h0 Dtvb now,tvbnow,bttvb本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
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響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  tvb now,tvbnow,bttvb! O; z6 _8 @- z# D5 R8 Z  S1 u
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很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 公仔箱論壇2 y2 e& v3 J) J* B( Q, G

3 J" x/ A; x( r4 p0 v$ U* ~! A6 jtvb now,tvbnow,bttvb而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “
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1 G5 b4 }! h) k$ H2 m7 J; ntvb now,tvbnow,bttvb以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
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7 f4 w+ p" z# c* B& l. ~公仔箱論壇家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k& |6 P+ L' X
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有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.
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, X$ e" T# _, \- y( a! `公仔箱論壇怎樣去感受紅酒的味道
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曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定
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要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質tvb now,tvbnow,bttvb: Y  y/ w6 }2 _" e$ F6 a, z
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的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有
, ?6 ?; s' o: c! P: N( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 E9 Q8 S1 k/ R2 N6 z
了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不" V6 G, O9 m: O- f

4 }  B5 E. }& h' m+ O+ N* b# y4 D. i錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢! tvb now,tvbnow,bttvb; W& q- [! Z7 }+ H1 S

8 D& `2 d( `2 c0 n$ T公仔箱論壇對比方法 :( S! O4 y, l) Z$ D

) y/ S1 V2 t3 Z" i5 J* p- K現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
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通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多公仔箱論壇9 R5 t+ l( {: h8 R6 {0 y

, W& R% u  M3 k+ g' k+ ttvb now,tvbnow,bttvb的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w1 r5 _4 Y& u3 _( J& t- e' E

" }# K% U4 }6 [8 v/ v1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水,
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開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分0 E& p: L  S$ k/ b  E$ ?! h7 x2 F

" Q- F& C6 V, n! H' I2 v  T- stvb now,tvbnow,bttvb鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那公仔箱論壇* O- c. W* V8 f& z( X- S; S
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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  g+ }. j1 O, Z- u0 m/ K. I0 _再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方5.39.217.77:88987 W, ^/ Q" h5 S% X! @6 _+ j: P

! z9 m# }; d) B9 ?6 i式當然離不了色香味, 還加上了質感. ) C1 \. M( W  s- v3 N9 \8 d! g
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如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不2 ^* r& J' C# \; _- C: _3 Q
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒,
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+ Z  `5 {+ w6 [5.39.217.77:8898你也會大約知道怎欣賞她了.
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+ L" i+ A( t( p0 d3 B公仔箱論壇5.39.217.77:8898! e: e% a8 P5 F
飲紅酒$ q; V; k) n) `3 ^: V2 v

/ ~  X& u1 K; a. G; k! J! Ftvb now,tvbnow,bttvb怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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) _% |: U3 Q. }  v& [5.39.217.77:8898我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
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' M% a) h% |/ q5 L公仔箱論壇酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏
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買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  
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' B6 J" J6 y- h' H* l4 i- ?3 K而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: W0 G& |* A
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就可以了, 清水也可以.
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不5.39.217.77:8898% }$ t! T+ G2 C5 b. ~3 \# a

9 \& L9 w6 [, s* e公仔箱論壇用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的tvb now,tvbnow,bttvb! r1 i$ S( s- p- k' r7 d. P

6 d5 r/ h% ?9 l, P5 xtvb now,tvbnow,bttvb時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
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" ~4 o. i; \* @2 V6 [/ }公仔箱論壇受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j9 v. k& A1 a, y" t

* t3 B  N! F4 l8 p, H像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, : S2 X9 b, G  ^

( g, h- G4 i4 x2 }% u' H$ _因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
2 T: R) s6 f6 K% Y$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~9 S9 F/ [( `$ ]3 }& }1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒杯的重要性:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 Q7 v) b8 I+ \! i
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常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真公仔箱論壇) N" v' m4 a& D  A
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的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. & E4 f/ b/ Z* O- {% H

) B" d) x; }- q; Z# ^8 {3 @, U7 N5.39.217.77:8898紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺
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! q. u/ c2 D* D- ?+ T% _5 ?2 M出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是
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) N; b/ f: ^7 r2 c- h- K* h公仔箱論壇不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身5.39.217.77:8898" |! h, [: A3 i* Z1 V, G
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呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
0 U# |4 z1 h" w# L* q! Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 _/ n; F+ L
又不可以持著同一準則去看呢.  . I$ t: {" c% V7 R

7 y% F/ @/ V  h+ ~我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U4 @6 R2 [# [6 K; u5 v/ ~

/ `9 \' E0 A+ a6 K6 Z公仔箱論壇普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她+ x4 t+ d, ^' X0 b7 r
tvb now,tvbnow,bttvb, C8 B( A6 k0 H7 K& t& r
的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p" _, A- J( D! t

" d8 G9 R- i, R  n1 F5 a公仔箱論壇飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:3 t. j- b5 Z4 v

" {# J  L* m, F公仔箱論壇呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就
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0 O$ o5 m" `6 ]2 r% T5 c$ z公仔箱論壇有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 G. Z. L4 |6 S$ @8 Y+ y5 z
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開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l& r, Y5 N; X2 D$ E3 a+ B% z% l

2 j" ^( \2 L& c/ C, |: @$ G$ Gtvb now,tvbnow,bttvb是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不公仔箱論壇' _0 x: ]3 @8 P, k* g

0 u1 z+ K% p" D3 k/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺tvb now,tvbnow,bttvb" V0 f' ]- g# z
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是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提tvb now,tvbnow,bttvb* |! {# i2 }& z$ [2 B

" M, `9 b/ f  r3 Qtvb now,tvbnow,bttvb升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
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叫做呼吸.
* v2 c+ Q7 u; j& q/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- u# \! D4 {3 Z( u4 b0 n8 \tvb now,tvbnow,bttvb根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
2 U& Q* Y2 G- S: I2 g, l- m& v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \- U: ?- R2 y/ x8 l9 E+ u3 b- z
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各5.39.217.77:88980 Q( S# H$ D1 N0 F5 U* c

- j2 Q2 E" k, M$ r, Ttvb now,tvbnow,bttvb人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!7 Q  _7 A. P' a7 V1 P2 i
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飲用時最佳溫度:* A7 g4 f2 ~5 |% }2 ?) _! F0 N0 a

6 l& S0 d. [% `7 h6 y1 O; ]tvb now,tvbnow,bttvb在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又' x( P2 W" O. c5 p7 q2 i8 Y* V

! i+ O3 d+ l9 w( q公仔箱論壇缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這
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: W' a; O' K  P. Z* m7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話!
9 [6 ^1 [* F( X# p1 e( Z2 {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p, h! f: q& N
有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度, tvb now,tvbnow,bttvb0 m( n! ^* n. k: u

5 ?3 x6 L) M4 }! [5 `tvb now,tvbnow,bttvb不知大家對華氐熟識否,
/ n0 d9 n% M/ g) ?2 g華氐62度 = 攝氐16.7度 2 V& o2 f5 ^2 b3 G+ M
華氐67度 = 攝氐19.4度
' F7 ~: k/ z" h' Gtvb now,tvbnow,bttvb華氐64度 = 攝氐17.7度 tvb now,tvbnow,bttvb( ^7 V, H$ Z( R
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度  |! }: [4 B* C' l1 J7 l& u

- I- ~: `, o' G$ Z. |4 |3 z! Y" O公仔箱論壇飲用.
. _/ c8 @) C2 `6 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T: W2 Q0 @$ ?; R  [3 ~6 X
其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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9 g: h: P8 k+ Y3 h" i: W' q了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知) w3 Q1 _+ W# t

; C! @# ^3 V7 k- Y$ v道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! ; p9 A# Y1 R9 m! V8 M) P

6 |3 e( \8 e/ V: d; h9 x公仔箱論壇貯存紅酒的方法:公仔箱論壇' H( f$ e/ D  j. q. M

4 A2 t. Q' ]' J" H4 A% h說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700
: z! X, x1 j+ ^5.39.217.77:88986 D4 B: i9 t$ K4 Q3 i# {2 W
平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不公仔箱論壇8 e7 e( Z7 n3 b9 ?  v7 V/ a9 b3 p
公仔箱論壇. j3 X" c, N: Z; Q1 Y; j3 b
過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買公仔箱論壇8 e. i$ {' m1 u- ^# M3 u
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 5.39.217.77:8898( g& @- _- a$ D1 c
這是專家的話而不是我的話,
- j% h, ?! Z& Z2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]. x" ?1 C  l# ]' |$ n- E* m& ktvb now,tvbnow,bttvb溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後0 K6 }5 i. x. j& _
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進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. & T  y0 z/ ~# |0 k6 ~
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. 5.39.217.77:88988 H' e. l; z: A% `% N/ v( O0 V
tvb now,tvbnow,bttvb5 k- a1 ~7 ?# [7 e
光線: 要放在黑暗的地方.  
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$ r$ \9 Z: N$ Z; Ltvb now,tvbnow,bttvb氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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) y5 i  r5 p. {/ D+ p* `5 P年份的關係:
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這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
" @# D) w& y+ U. }7 o% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; p: V- U) w; c, _: m* ~
怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有
- e6 O; x/ s# X4 i3 M/ _* \* z0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# z8 ?' A. ]0 I. d' u. G
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
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, F2 i6 S2 B: L- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好
2 W4 l# u) p  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. d. C  [2 y/ |
的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
" p% Q  c3 c  D, ]5 p& V3 R" }4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |' x; |! T* v" `$ Y& Q  ]; S但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 5.39.217.77:88983 l% _; |' B" g% [8 h

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. i5 \' Q+ Z6 g8 k. U+ P公仔箱論壇- n( e6 i! d" v: n9 n
波都一至五級酒Grand Cru Classe
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* A2 s; m# M4 D5 [3 p公仔箱論壇Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& f6 D, c$ `  R/ M7 _2 }& C* Y! x

% g" q4 Q/ l$ L6 _8 j/ l逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe
# q5 V3 T# O, W公仔箱論壇
* b" g: [9 j- S9 r# w7 z  P的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五% i, q9 ^1 |3 T- T' Z; l: W

1 M5 B: }$ b' N# w& }1 V6 C5.39.217.77:8898級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. - _1 s" |+ p+ w7 C  S3 h/ h; `5 d
tvb now,tvbnow,bttvb5 I  X9 X' Z9 o2 a2 H# m5 }% {
在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有
4 ]1 ^: s. U5 h7 e+ Z% k- s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% A* ^- M" h6 R
11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非公仔箱論壇& G2 F# }5 l( K6 h$ a5 _- s9 t
5.39.217.77:88988 ?; y$ K% @% ^! w: E/ f
易事.2 r- C% q3 d/ Q8 a" v8 Z. L: Y
公仔箱論壇5 I+ w! A: w4 |4 K& L
一級 7 S) i* V! J9 I8 T

, ^" ]1 p( D- K& O5 E酒園名稱/命名
" s) I4 _3 b. g, I5.39.217.77:8898
4 i* _8 _7 z2 t( v8 J+ o1 p' |tvb now,tvbnow,bttvbChateau Lafite-Rothschild/Pauillac
  L+ b- C* }1 f! ^Chateau Latour/Pauillac
! k. z& }6 f7 e! }, BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Margaux/Margaux
9 u  ^2 c1 @; I+ V' cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Haut-Brion/Graves
) s8 p5 G+ h( F, X- |, X公仔箱論壇Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 5.39.217.77:88989 b7 v5 A# o7 N/ b3 T8 I+ c
5.39.217.77:88980 L. V, C3 J8 k3 Y& J/ j1 L! L! u
二級
" x" V. M# I' ?8 ^# d- S. L2 ?# @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v3 q4 Y2 r" W, pChateau Rausan-Sgla/Margaux  
5 }( w7 ?5 m- HChateau Rausan-Gassies/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb2 H: K/ X& Z) |8 {0 M; M# L5 A
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien , T" N' h5 s  F7 B7 Q
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
  d& ]1 v3 E. i. k7 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Barton/St. Julien
% S, r% v% V" b9 _4 I5.39.217.77:8898Chateau Durfort-Vivens/Margaux + b3 z" x( C+ h2 `* U+ F  w
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
4 R) c* u3 `% Z9 m' KChateau Lascombes/Margaux 5.39.217.77:88988 z3 {# h! {5 o3 {+ a# g' D
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
/ l* `0 Y: m, r  ytvb now,tvbnow,bttvbChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ f+ A+ g' p
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
9 }2 d& \9 h5 w% V6 ~! ZChateau Ducru-Beaucillou/St. Julien 公仔箱論壇/ v& A' Q; ~. U8 m. }# {0 P
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe ! u7 O1 n) [6 O' F8 K4 x: E* s
Chateau Montrose/St. Estphe 5.39.217.77:8898, I" t$ i6 @" ^# K# `9 h/ W$ Q

* `+ |% ?% d1 Z9 L2 i! A, A+ u三級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N- G/ {% F: C' V" `) v8 X
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Chateau Kirwan/Margauxtvb now,tvbnow,bttvb' S- {; u1 C/ O9 ?* a
Chateau d’Issan/Margaux ) ?6 O1 g) ^  p+ o
Chateau Lagrange/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb' u$ D% ?- M; X1 Y
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
! D+ ]2 j' e: X5 L! q公仔箱論壇Chateau Giscours/Margaux
) B% V% h& s! Y$ s9 x2 ?4 |Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
6 z, E8 w, ~; \4 H# N5.39.217.77:8898Chateau Boyd-Cantenac/Margaux , l$ M$ b) {& c6 ]0 K. W3 S8 o6 [, ?
Chateau Cantenac-Brown/Margaux 5.39.217.77:88983 s8 F9 @4 _! t1 O1 n6 V8 K6 U
Chateau Palmer/Margaux
1 ^1 P2 z: s8 Y7 @公仔箱論壇Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
# ], q. Z0 V# x  Ntvb now,tvbnow,bttvbChateau Desmirail/Margaux 公仔箱論壇, Z% l) Y) k2 Z4 l9 g% ~. Q" k
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 5.39.217.77:8898" \& b  x* j0 s
Chateau Ferrire/Margaux 9 Q9 j8 h, F: u$ D# g1 `# X) E# A) Y
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux
$ X: Y2 P# v  v/ ]# h) W, i9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  N5 u, y5 ]5 a2 v) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四級TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w! [' @. A$ J. J; j6 C
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Chateau Saint Pierre/St. Julien 公仔箱論壇* i. D. Q  S1 O$ ]% A/ }
Chateau Talbot/St. Julien
( _3 k% p) V2 x/ T7 W2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Branaire/St. Julien
; q, m6 `# X2 T4 y" QChateau Duhart-Milon/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb! W2 r5 W7 j! E- K3 Q' a2 {" S8 U
Chateau Pouget/Margaux  公仔箱論壇2 J( Q& J6 r, t! D& I
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc 5.39.217.77:8898, R; T  O% L' P% H2 g% z1 ]
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe * l0 u6 b' o9 _
Chateau Beychevelle/St. Julien
! K$ A/ j' l' J  D* P7 zChateau Priecur-Lichine/Margaux
! X+ t% s0 z' h9 I+ eChateau Marquis-de-Terme/Margaux  
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5 O4 e* @* I. x2 D2 P# p3 dtvb now,tvbnow,bttvb五級( N5 v! i: e# x/ E- A% m6 n8 d0 z% I+ ]
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Chateau Pontet-Canet/Pauillac
/ e  B: _+ |$ p$ V5.39.217.77:8898Chateau Batailley/Pauillac
( s# b% ^) K, Rtvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Batailley/Pauillac
4 O1 J% @. t. X0 D5.39.217.77:8898Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
4 V# l- V. x0 ?2 {5 HChateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 v) [1 N' i3 U: `' [- |
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
; k9 ~+ b2 m6 c  d1 g5 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
$ F  B+ T: K% i) y! [( w1 J2 h5.39.217.77:8898Chateau Dauzac/Margaux
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5 ]/ s3 Y: D$ l. o. A: {5.39.217.77:8898Chateau du Tertre/Margaux
' K- X( q1 a  D3 f: U9 stvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Bages-Libral/Pauillac 公仔箱論壇7 R( z: @' L9 ~  M
Chateau Pedesclaux/Pauillac ; B$ a- X/ n& m: r0 `
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc
/ V7 ~) M# S6 _. D+ C; y9 FChateau Camensac/Haut-Mdoc   z) s* M0 v# W" N. t8 E2 n$ l
Chateau Cos-Labory/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# [& [; g. _7 V* H7 y
Chateau Clerc-Milon/Pauillac
4 s; t" m: _; n% @% f公仔箱論壇Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
☆~├感┤☆├謝┤☆├您┤☆├分┤☆├享┤☆tvb now,tvbnow,bttvb9 S* K  h7 _: A; K" D; r1 @
☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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