[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯
  T  G" R$ D- P. b& [$ e: ?
有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K: d4 U" p& A9 q! C
都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘
tvb now,tvbnow,bttvb7 G% r- Y; C: I- _& E3 o! Q3 V
記了這些葡萄. % M# j& N. D4 p/ ?, z5 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]" i! D2 h* E. c  t
又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見tvb now,tvbnow,bttvb- ^1 ~, _9 w0 P; X

到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- h! G/ k8 ?. F. c! j4 v: {
6 U+ s3 V4 l% G9 E
是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
tvb now,tvbnow,bttvb) B5 d+ l, ^1 c
後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣* U3 ]8 S% {7 l4 W7 O
' @8 K! y/ x- q& @: Z8 ?, O
被發現了.  公仔箱論壇, E) T8 R+ H. O  t& E

公仔箱論壇* D5 Y; |2 K! _" [8 y% o
酒的名命方法
5.39.217.77:8898, d1 \& H0 N7 b
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在* D1 |- Q4 w' G. f4 D& j

選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
0 C8 x7 q9 E+ `9 z  L
在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的* R8 o: m+ |( r- H+ r5 k3 m
5.39.217.77:8898, e! }6 y5 N1 N) B& b* `
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包公仔箱論壇  Y( Q2 y2 R, X3 g- c  |  Q
5.39.217.77:8898# c  P9 _/ C1 u7 Q8 z
括了:
葡萄產區
葡萄品種
葡萄種植方法
每公頃產酒數量 5.39.217.77:8898* A/ b/ j* A  \+ m7 g+ o: j
如何釀酒 tvb now,tvbnow,bttvb, R  ~+ x( u: ]. n
最低酒精含量
由 INAO成員抽樣品嘗

波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在tvb now,tvbnow,bttvb3 A6 X# M& h- Y& ^9 S! L: }

招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 公仔箱論壇( b% |$ o( N6 Z: _, e+ d+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 X, g* X5 t4 Y% y
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.

這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就

好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
( s1 `4 G; I! p" f( m) S3 i3 z8 O2 t
Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  公仔箱論壇8 m/ ^% v9 h8 B8 j' U4 D4 k; o

為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
, F/ \. R/ p9 ]  @" A) e& z1 Y
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x# @8 a9 v1 Z8 y$ ]

Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好

一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜$ X: n3 B3 W. |" C7 L9 l
5.39.217.77:88985 x4 M% l# P2 h8 F- P# I3 w
歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有5.39.217.77:8898% m& i# \0 V' Y

一點伏虎藏龍的豪情呢!
tvb now,tvbnow,bttvb" K4 ~1 r6 Z  p6 a7 a
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在

選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.

在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的5.39.217.77:88982 g0 e1 D2 A6 V
公仔箱論壇8 N& N# h$ G6 F* D$ o3 |4 {& c; L
命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包
公仔箱論壇: H3 d2 c( b& `: G6 b
括了:
葡萄產區
葡萄品種5 I( b. p( h! F# M3 W
葡萄種植方法
每公頃產酒數量
如何釀酒 5.39.217.77:88980 n" u3 O3 h7 ^2 O$ q$ v
最低酒精含量
由 INAO成員抽樣品嘗  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 f6 ^( q6 g+ {* r, Z) y1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. ?$ w0 h( ]0 C( D4 X
波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在

招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint 6 @# A) i7 a. I9 L0 M; ~
公仔箱論壇4 r8 r6 `7 w' E* D" g
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字.
tvb now,tvbnow,bttvb% a5 z  l  w( \0 m5 {
這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就5.39.217.77:8898$ ^  |' ?, u) W

好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint

Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.

為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
tvb now,tvbnow,bttvb! @9 v6 @- h4 b) i! g4 J( s
是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^" E8 o% X- T
5 k, b% b- g& I4 Q# K0 C' D7 ^
Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好" _. R  K9 ~% F; N' c

一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb+ v9 ^* ^/ X5 L
) D/ G0 \1 r* T! _
歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有5.39.217.77:88989 d, d, O6 }" e

一點伏虎藏龍的豪情呢!
. c9 a2 d! Y% r  |/ `, n1 C, \
現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup

ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料5.39.217.77:8898$ }# @/ f3 f: Z7 \# t6 ~0 E0 s( H

說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K  c0 E+ P8 w6 p- b1 }$ |) d
另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註

明產地.

還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢. 5.39.217.77:8898! I+ ~! s3 o$ [6 l! M/ e- ^( O
公仔箱論壇( S3 w. ~& @, X. Z

tvb now,tvbnow,bttvb# k) A$ ]2 @5 N- J- i: s9 m
欣賞紅酒的方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! k8 m2 X/ u: Q. T, U1 A
公仔箱論壇$ @  W8 b6 M- D* i& w
先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基

本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影
; Y2 E! p: `, h: R9 c9 M
響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  # S( X5 ^0 z4 S

很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小, 5.39.217.77:88983 t8 c* V( }* E! e
% u' b. w# K% P9 j; z3 k* N, c
而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
tvb now,tvbnow,bttvb/ _, |+ C9 k, ^- \3 I
實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “5.39.217.77:8898% I' B: T6 @, f( F/ L9 ^2 }: v7 Z* h
tvb now,tvbnow,bttvb/ M# u3 t! H5 |) Z( K
以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
5.39.217.77:8898- F; c7 \% {1 X# j2 Q9 k
家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們

有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.5.39.217.77:8898# C: q: b* x1 F& e3 Z9 W1 {

怎樣去感受紅酒的味道
公仔箱論壇) f/ W6 O' v7 R4 k% o
曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇% U/ t% l, K: G% a9 Z* ?

要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質5.39.217.77:88982 h& H1 d2 ^+ d

的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有

了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎
5.39.217.77:8898- C% L0 ?! n; B
去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不公仔箱論壇7 L+ V" o* w, b- s4 R4 E
0 ?  ]! Z# t8 d: g9 {) L) ?9 n
錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N. d/ g! A' Y- x( k
對比方法 :2 U8 p/ ^( g) @

現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普公仔箱論壇$ G# O/ y, z' [' N7 Z" j. G7 W# @4 V

通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多

的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
7 a5 \& c4 J( k0 s$ v3 N
五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, 5.39.217.77:8898' X& c  T3 J; w) n
tvb now,tvbnow,bttvb1 A2 x, S' Y$ ~# Y' P
開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分

鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那

餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就" v9 w# H3 q: t7 P/ `- a! B( m! I

再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方
5 T5 w- ?/ G5 u0 P
式當然離不了色香味, 還加上了質感. 9 j8 {, Y- x8 R% L1 @& U+ Q/ Z  }

如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不

知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, tvb now,tvbnow,bttvb1 H' e! R+ K; q2 F/ \
* M0 L3 A* u2 g( h. Z. k. n
你也會大約知道怎欣賞她了.5.39.217.77:8898: }. E  j5 u% c$ T8 d  b

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 t5 H5 |6 `- z/ v, Y: K
tvb now,tvbnow,bttvb) G# y! A) T- O; q: ]
飲紅酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q' C% Z* m" ^. c) d

怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒? 5.39.217.77:88988 Y4 K( ?& J) y: ^% o2 {& ^, Q
公仔箱論壇7 r- x0 Q/ r3 F/ i) ]
我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲,

也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支
tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 S5 \# v* E) ?4 J: K0 C$ ]) j
酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏公仔箱論壇7 t3 H- u3 D* [
5.39.217.77:8898; F/ \( d9 z+ P3 @0 \9 E6 Y
買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,
公仔箱論壇6 V* G# m/ f& j: Z( I, ^
而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
% E' j" o" n! d8 ~5 W$ e! u- s  _
就可以了, 清水也可以.tvb now,tvbnow,bttvb' u# j- G, y' ~

怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不

用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* S$ p+ i# a# Y5 W- I
時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感
5.39.217.77:8898+ o$ U! ]" g; [$ r0 s) O
受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好
tvb now,tvbnow,bttvb7 b. D1 t) C3 R( l& t  l+ e
像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多,
tvb now,tvbnow,bttvb; F# F+ e" W: Y) Z! T
因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 e( j$ I$ W7 e4 [: D
酒杯的重要性:

常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真" ?; }' c7 k# @1 T3 S
5.39.217.77:8898. ~" q/ a! i3 c- K& B' V7 w
的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢.

紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比公仔箱論壇+ u' O/ q7 }  N3 _$ }

較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺tvb now,tvbnow,bttvb+ }( |3 j5 ^! f1 Q% [
5.39.217.77:88982 Z: f. `" L3 r' P; B  a
出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是

不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身/ F6 \7 N( H* ~/ u! E( \& n# X. T

呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的
5.39.217.77:8898: z8 U  {" A, C9 y* J: H
又不可以持著同一準則去看呢.

我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最
公仔箱論壇* K( `, r6 U, g; s- d$ T; n
普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她( o3 H1 ]4 ]( m8 @
- x( ^( I# F5 T
的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
tvb now,tvbnow,bttvb$ R- i4 V" I# ?9 {) o" s
飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:4 W2 U2 X4 d0 H" }
tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ H- r3 ?1 P" |) b8 D
呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就

有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n+ B. p, k7 h) h9 f' `

開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門tvb now,tvbnow,bttvb' H% n( d3 t: g: A3 r0 B7 f

是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不! Z4 A( U( b( s; V- g( B/ w: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 t' Y' }! n8 `. ~! t
完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
公仔箱論壇5 ~0 J6 m0 M& @' @
是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
tvb now,tvbnow,bttvb. z7 s; q5 C4 ~' Q$ v/ ^
升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這
) U+ I/ y# G% G
叫做呼吸.

根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有
公仔箱論壇+ B# ~7 V. P+ K1 q& z  w6 C
些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各

人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!2 d7 y- F0 T/ `3 z7 x; G) P
# ]- a+ A# Y# p, ?0 d4 W" \: r: j
飲用時最佳溫度:

在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又

缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這tvb now,tvbnow,bttvb% L/ r% U. _$ u$ [9 }/ ^

地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 5 F4 X: @! Q, Q8 {4 A7 J; J

有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,

不知大家對華氐熟識否, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* a7 D: @% Q6 P
華氐62度 = 攝氐16.7度 - N* [; R) D- c1 F
華氐67度 = 攝氐19.4度
華氐64度 = 攝氐17.7度

我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度tvb now,tvbnow,bttvb) s2 w4 Q; r* T( H' k

飲用. 公仔箱論壇/ g: {- S, u# [  S: d) U

其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% o$ O# S3 G0 U

了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知8 [  _2 _" R0 h6 @: o. G

道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! 9 L6 D8 o, ^& B* U/ `- [
公仔箱論壇4 G$ T5 ~% v4 G! q/ p
貯存紅酒的方法:
5.39.217.77:88989 p& v  E' s$ ?. e+ l
說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 700

平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不公仔箱論壇2 n. V. n+ @! \0 g; _. W
' a  A: m$ t/ V' d
過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D/ S& y* |+ S& Z+ W
8 E/ O& C+ B2 T( Z
的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 公仔箱論壇# A+ D: i0 B: @% I+ f! Z: z5 S
這是專家的話而不是我的話, 7 @- ?% V. Q( a; b$ E

溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
tvb now,tvbnow,bttvb0 w- o3 W0 {5 ^
進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度.
5.39.217.77:88985 t/ u1 B# z7 P2 Z8 n4 X8 Y
濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. ! j  L7 I; a8 V1 D7 [

光線: 要放在黑暗的地方.

氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.

不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.

年份的關係:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" f# q' Z) l  N( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L1 S& A, C5 b: _" P
這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b" k  z" t3 A: T" i

怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 V7 E4 v" V2 X  k4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D, |! R4 w2 Y! t3 D4 ?3 ?
怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
; w7 E% |; _* b( c3 ?
為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好

的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
$ A) f: w# h3 B/ `
但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉# w' U! `4 S. ?1 h- H2 `
5 m1 f6 d2 b2 D- Q
和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素. 5.39.217.77:88980 c- o- R2 K5 K; C

波都一至五級酒Grand Cru Classe

Grand Cru Classe
tvb now,tvbnow,bttvb6 X- R" @; L' Y6 ?
逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, p/ {9 C6 m( y& b9 v( P" @8 u5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 A9 l1 ?7 n8 G; T
的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五公仔箱論壇7 u8 M% s, H+ ?& G9 `) Z. n

級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. 公仔箱論壇, h* n: {! u  {% s/ ~5 J6 T

在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗1 w$ d. l4 F$ O0 z# q0 u2 X

迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有公仔箱論壇9 F, ?: b5 T+ `6 ^& j2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]9 d; y* V) P4 a6 m# X
11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
$ `7 X7 P4 [" _( ]6 C- L! m- E
由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非5.39.217.77:88988 X  m9 D; ]3 x6 d0 _
. t$ X) R+ _$ D: D" c
易事.

一級
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; U  h# ?2 E6 @
酒園名稱/命名

Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac 5.39.217.77:8898  y$ }6 R" p5 A! c# h2 c% h* M% ]. D# f
Chateau Latour/Pauillac
Chateau Margaux/Margaux & m" Y: g- s( [
Chateau Haut-Brion/Graves 公仔箱論壇' Q: v* C& E4 ]/ R
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac

二級公仔箱論壇% o- V7 m5 q+ L; F- ^# @) _
5.39.217.77:88982 v, P, m+ a: u& Y
Chateau Rausan-Sgla/Margaux
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien
Chateau Loville Poyferr/St. Julien
Chateau Loville-Barton/St. Julien
Chateau Durfort-Vivens/Margaux
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
Chateau Lascombes/Margaux
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
Chateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac ! U3 `0 n4 c( M+ X0 o; ~
Chateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien tvb now,tvbnow,bttvb/ [% o+ e3 K+ h# H% o
Chateau Cos d’Estournal/St. Estphe & ~; n" n# d# P
Chateau Montrose/St. Estphe

三級5.39.217.77:88985 x3 Q3 K1 H& {& Q% Y. P) \& |& o

Chateau Kirwan/Margaux+ B6 k7 x" R  S4 ?" N0 F  ?
Chateau d’Issan/Margaux 3 |- z; ~2 ?8 v& l! ~+ V: g
Chateau Lagrange/St. Julien * v0 z. W( J' `, L; H+ ]3 D
Chateau Langoa-BartonSt. Julien
Chateau Giscours/Margaux
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
Chateau Boyd-Cantenac/Margaux
Chateau Cantenac-Brown/Margaux % y& e1 D0 V  N/ T: h) J1 n
Chateau Palmer/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb* n1 i& j6 c5 @3 n4 X
Chateau la Lagune/Haut-Mdoc
Chateau Desmirail/Margaux 5.39.217.77:8898% ?# U6 U5 G4 Q3 g
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe 4 A8 a7 N$ t, `3 s) e
Chateau Ferrire/Margaux
Chateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux 公仔箱論壇& z' p$ W4 I6 L# R, B+ @
公仔箱論壇% U. x( X; w! Q8 N& M% P  A3 V
四級5 G  @! [. v7 W# a& C+ `0 B6 _

Chateau Saint Pierre/St. Julien ' k$ S% G, Z. x/ H* \! H
Chateau Talbot/St. Julien . D! V4 f% N4 T( m8 a* r
Chateau Branaire/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }  s9 |# o2 F1 D
Chateau Duhart-Milon/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s- x$ L" I6 Z3 m1 B! b* L1 F
Chateau Pouget/Margaux  公仔箱論壇$ q! X; P' {4 u1 Y
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W: |. H5 }3 t5 w4 N
Chateau Beychevelle/St. Julien 5.39.217.77:8898- T$ p* X& l6 n* j% q
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
Chateau Marquis-de-Terme/Margaux

五級
tvb now,tvbnow,bttvb5 M6 b) L% D4 B
Chateau Pontet-Canet/Pauillac
Chateau Batailley/Pauillac
Chateau Haut-Batailley/Pauillac
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& h: l% J( u
Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac . e5 x  W) c2 r$ u2 Y5 x. m7 P: h" {
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
Chateau Lynch-Mousssas/Pauillac
Chateau Dauzac/Margaux
Chateau d’Armailhac/Pauillac
Chateau du Tertre/Margaux TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 W0 m$ {: t
Chateau Haut-Bages-Libral/Pauillac TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o  f: a8 H; M, }4 k
Chateau Pedesclaux/Pauillac 5.39.217.77:88984 e' n6 k. v7 @; y
Chateau Belgrave/Haut-Mdoc tvb now,tvbnow,bttvb0 v6 E! [1 C( p, a( f* a2 k
Chateau Camensac/Haut-Mdoc % T# P; a% k  ]/ ~( c$ m7 Z
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
Chateau Clerc-Milon/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb* ?9 D' s' n4 @
Chateau Croizet-Bages/Pauillac

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

QQQ336