Xu 餐廳, v- o/ y% ?! w# R5 _
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景點簡介:
! `9 R/ F& y/ p) p8 z5 v5.39.217.77:8898這間以原木為主調的餐廳兼lounge bar，天花板上精巧地以內嵌燈籠為設計，在簡約中透著時尚的訊息。菜色以越式為主軸的Fusion 料理，處處有著令人驚喜的多種變化。合夥人兼主廚的Bien Nguyen 出生於澳洲，從15歲起就開始在餐廚業工作，並在一對法國夫婦的調教下，成為兼通熟悉法越料理的主廚，所以Xu的料理總是展現獨特的創意。例如薑黃牛肉這道看似西式的菜餚，便是用多種香料事先醃製處理，吃起來特別軟嫩多汁，又透著不平凡的香氣，算是越式料理的聰明變化。其它燴炙人口的料理還包括烤鱸魚、鮪魚披薩……等。而更有趣的是餐後甜點，例如以瑠璉做的提拉米蘇，沒有太嗆的瑠璉味，倒是保留了瑠璉的香甜；而以蘭舌蘭科的Yucca之塊根，做成塔類甜點，吃起來口感有點類似樹薯。喜歡小酌一杯的人，也可以試試Xu的創意雞尾酒，據說 Espresso Martini是招牌。
7 v+ |4 m! b& W6 x' p公仔箱論壇
, a. n$ ?+ e3 S' Z地址: 71-75 Hai Ba Trung,Ho Chi Minh
1 G. U$ ^# @! [1 L7 m9 K9 Y# |tvb now,tvbnow,bttvb時間: 11:00~深夜
8 l" {& O/ P1 M3 a+ D5.39.217.77:8898價格: 前菜85,000~20,000越盾、主菜150,000越盾起、Tasting Menu 140,000。5.39.217.77:8898% r. D5 K( N% f% n$ i
交通: 計程車的計費方式大致為起跳收費12,000~15,000越盾；之後每公里加收6,000 越盾。胡志明市的計程車服務比起河內好多了，在碼表上做手腳的狀況比較少，但記得要找跳表的車。胡志明市是Open Tour Bus的南端終點，下車地點在背包客聚集的Pham Ngu Lao街。如果要轉搭巴士前往湄公河三角洲或西寧，要到華埠 (Cholon) 的巴士站搭車；如果是要往北開始行程，則要從濱城市場附近的 Mien Dong 車站搭乘。; o0 ]/ G; v, c- p# G
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發表於 2012-7-31 12:31 PM
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