9 G% J% g5 o* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
4 X- ~( q6 X A7 m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% I, n3 H0 |( x I
原料：公仔箱論壇% y6 j" f6 }: V2 I$ Z
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。5.39.217.77:88985 d( `, y0 t) j
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腌肉料汁：
$ G' t0 Q) o. P" ?生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙5.39.217.77:88982 c8 W- F5 G+ q3 K8 f" ]% f, w( ~# b
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做法：
: b9 e4 J6 f" G& E1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。
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! N# F6 P; [4 m( Q- u- V) Z公仔箱論壇2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。
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3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。公仔箱論壇$ k* y5 f3 [- }
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4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。5.39.217.77:88980 l7 ^# ?6 t1 Z( @8 ?. i
" A0 b1 A: D) }% g. u& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。7 R. D$ p; P3 X. L: p4 t
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6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。公仔箱論壇% X1 L; ~2 A6 ~3 H$ B2 x$ v
5 S+ n4 {$ }9 \; W8 n7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& w% O1 e+ Z, a; ^4 M& Y) U/ [
" f1 Y: q& f9 g5 C. z) Atvb now,tvbnow,bttvb8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 v l; M! m8 ?- ^+ |
/ I; n1 E% O6 i, v2 |1 n( B2 Ytvb now,tvbnow,bttvb關鍵的3點：
* b9 g- R3 ~- S7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。
: T* G4 a5 b9 Y# I! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V& `9 k& G4 N4 \, s( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。
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3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
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