材料:
5 g. }0 j; C5 Z2 _5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 全蛋 4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ @' p. P/ e) c
b 糖 1/2杯5 ~% K$ y7 b- d; Y l* f
c 低筋麵粉 1/2杯
. {7 C! i c9 p& g; H. e5.39.217.77:8898d 牛奶 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' x1 P: m: G1 V( M" N" k
e 蘭姆酒 1/2小匙 (我原用1小匙, 很香卻有點辣, 也試換過一小匙香草精, 並不是很喜歡...)5.39.217.77:8898( D9 j9 O" J0 u
f 泡打粉baking powder 1小匙 , d/ o0 y. W1 b7 R: N- z
奶油霜:
, N( H% [" J" ^6 r' ]! @4 Z Q3 n' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(我做成一條蛋糕卷, 奶油霜太多了, 做成2條蛋糕卷大概剛好, 若喜歡薄薄的奶油霜應可做成3條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# L R* K6 _/ e8 Q2 _( D/ D
g 無鹽奶油 半杯(1小條/113.5g)(室溫軟化)
6 p0 y$ d9 \: E5 i: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 糖粉 依自己喜好 (約1/4杯)
# p2 F1 L w T% Q; ^+ p' D, ]6 ]公仔箱論壇i 藍姆酒 1/2小匙公仔箱論壇6 t9 \ L* ~+ B2 U# }( T; C
做法: (烤箱預熱 150度c或高一些.長方型平盤模放入烤盤紙或白報紙,以防止底部焦黑)
, ?; R) j) ?; P% V2 j5.39.217.77:88981. 在一乾淨無油的缸盆中,a+b 用手提電動攪拌器高速打10分鐘,轉低速打兩分鐘(將大氣泡釋出), 再加入d e 攪拌均勻
9 o3 |! [2 R* q9 H& `' F; ]公仔箱論壇2. 將c低筋麵粉及f泡打粉過篩, 裝在塑膠袋中充分搖晃均勻,5.39.217.77:8898, H! _2 L$ @8 M5 p) }) v: F$ E0 Y8 B& E
烘烤之前再加入(1)中混合均勻. (因為一加入液體中泡打粉即會開始起作用)
/ L0 |1 n: U+ M; ~$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將麵糊倒在長方型模中, 150度c, 約烤15分鐘或用竹籤插入不沾黏. 取出讓其冷卻
6 H0 u A9 R, N8 n( y公仔箱論壇 (會稍微縮一點點)
/ }* Z% \% b( A' ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將 g h i 打發成柔軟光量的奶油霜, 抹在冷卻的蛋糕體上, 捲成蛋糕卷
8 D& l/ Z; e' B5.39.217.77:8898 , 利用烤盤紙將它包緊一會兒, 成型後再切片食用 (我喜歡冰的奶油霜, 所以放在冰箱冷藏)
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1 k( q8 S! k# M註:
! z+ p0 {; s0 f1.我不太常烤蛋糕, 因為一抹上霜飾之後冷藏很麻煩, 但做成蛋糕卷又快又好吃...冷藏亦方便.公仔箱論壇, q; v0 j" z5 F8 W ~
2. 因天冷奶油不易軟化, 偶爾我會先用隔水加熱將奶油融化再打發(其實離火後, 奶油很快就凝固 了. 若天熱不易凝固, 我會再放入冷凍庫幾分鐘), 試過兩種奶油, 安佳奶油不易軟化
* h. y4 W1 G7 b: C5.39.217.77:8898 , 同樣低溫狀況, 銀寶奶油較易軟化. |
發表於 2007-12-7 11:17 AM
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