材料
+ e- c. ] d. Y: |0 E/ x豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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- E& v7 J6 K! v4 P! z! utvb now,tvbnow,bttvb做法
/ G# m! B; `( w" @! G- s5.39.217.77:88981.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。) c+ V( ~( b' o& z9 m) y z
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。5.39.217.77:88988 Q( p7 p z! F* \
% V5 f+ [( u3 _: |, A* htvb now,tvbnow,bttvb3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。1 ^7 v5 D+ N3 u+ d) e/ e) q* R
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4.細南乳取出壓爛備用。
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。5.39.217.77:8898. o* }! e, D* ^4 M% m: H
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。* q" A2 O. ^, E3 e) }9 |
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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