材料
0 ~$ B+ x/ `+ C) ytvb now,tvbnow,bttvb豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量, k7 A5 U: o2 }9 u# ?' B. d
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/ ?$ K* f# r2 N# N3 r5.39.217.77:8898做法
2 N, j! \% t1 Y7 ^1 u% N5.39.217.77:88981.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。9 u$ Y. R( D1 B! ^2 T
: _' S- { H+ G# G6 T/ V2 s2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。# c' z+ ~5 Y. l; U5 n5 j
! Q) G3 K- Y2 J J, L公仔箱論壇4.細南乳取出壓爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g; [. j, P) X" k5 f) {* E& }; `
7 Z- [- N( }2 e& _2 O5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。
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/ _! q. C3 [# i0 f. f6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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