材料
* R# V& y K0 S/ c1 _豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法
5 E# k" V" v" r, g+ K8 \2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。5.39.217.77:88980 g# r" g. C8 v+ ]( a8 @8 L
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4.細南乳取出壓爛備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A$ W9 k" |* M' ?& r: Y% E
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。5.39.217.77:88985 S0 f1 S* m5 x
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。公仔箱論壇& l- _3 @/ @* w$ N6 r$ m
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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