材料tvb now,tvbnow,bttvb1 W& L/ z$ G% x: x' e' O8 j. u. i& J. s
豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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做法
8 P8 E) u3 w5 N! a4 F7 d6 C, ~tvb now,tvbnow,bttvb1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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+ u- i M9 ?6 r( i7 i公仔箱論壇2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 V: j5 O- v G/ k
+ b0 h( Z+ i, P, T3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。
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4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇$ Y' q1 J6 w: H0 j. d) i/ r# X/ c3 h
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5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。公仔箱論壇$ z% \) w/ f& V
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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