[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
' e5 }( i2 _/ |+ H7 K$ Q5.39.217.77:8898          栗子10兩 (去殼去皮)、tvb now,tvbnow,bttvb% l: _, ^! w7 {. a3 C) m
          薑3片切條、
$ {, i# S% Q* I9 ^! H* U7 ptvb now,tvbnow,bttvb          蔥2條切段公仔箱論壇3 a( U) q/ K% D" S. L: ^

) n) C. ^2 ]' Z$ H: `8 v# V醃料：薑汁、酒各1茶匙、
2 w/ k! {0 z2 V             糖1/4茶匙、公仔箱論壇# R! B: ]- J# D1 }, f
             鹽1/4茶匙、
3 S5 d* b& m6 _! k2 o4 z+ F1 M% atvb now,tvbnow,bttvb             生抽1茶匙、, g. x; T! r! M& W* @. ~
             麻油少許、
5 g6 E9 f" D8 R* K. t             油1茶匙、! R5 I7 h) F% x1 t
             生粉1茶匙、
; K$ m3 S9 N6 X& ^! q! ~             胡椒粉少許, q9 w+ G4 T1 M/ [

. h4 b8 s, A) ~/ dtvb now,tvbnow,bttvb調味:  蠔油1湯匙、- s+ X8 d! R% c
           生抽1茶匙、: f* o9 T- H& ^
           雞粉1/2 茶匙、
/ X1 x  u; Q# n4 r5 H           胡椒粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb+ @. h+ D1 i* |  W1 z5 q
           麻油少許、9 H5 D5 q. z- w1 n
           水1/4 杯5.39.217.77:88989 k, C* j* ]* K: q, G

! s4 F# B- ~- e% u公仔箱論壇做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
" |5 z2 B$ b9 E' c0 [* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: p- ~  \0 U1 g* k" ~8 D  T
雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。公仔箱論壇$ F: o& x1 x' r

& D4 S4 I7 {5 g5 l: }5.39.217.77:8898爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。