[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、
) H* p1 q, L! z( H: A5.39.217.77:8898          栗子10兩 (去殼去皮)、* ^& p4 m1 @0 z9 a3 K$ b) Z/ \2 z
          薑3片切條、tvb now,tvbnow,bttvb$ ^3 q" n' V# T. T: B3 }6 k' \
          蔥2條切段
1 H* w$ C# i) W1 @公仔箱論壇+ o# P& F1 x$ q/ M
醃料：薑汁、酒各1茶匙、5.39.217.77:8898# L: o; B8 F/ u) G5 k2 q
             糖1/4茶匙、
! Q% {: [5 k; k9 A             鹽1/4茶匙、
3 Q5 Y) c& Z" Q! v" R0 O5.39.217.77:8898             生抽1茶匙、公仔箱論壇, d+ b  H" A" d
             麻油少許、
, h+ }* |; _7 y2 [& G( N公仔箱論壇             油1茶匙、0 p/ w: M" Q) L8 ~1 b
             生粉1茶匙、
) a* Z+ c1 ^3 c& E  w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。             胡椒粉少許: o4 R, k8 m; \
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調味:  蠔油1湯匙、
# ~( J4 J0 D  K           生抽1茶匙、
$ q* h/ H, g; n7 p9 |8 P公仔箱論壇           雞粉1/2 茶匙、
9 N8 l- S4 j3 x& o0 Btvb now,tvbnow,bttvb           胡椒粉少許、5.39.217.77:8898* F. V+ V- \- N
           麻油少許、5.39.217.77:8898! B! W; r' E9 `3 Z0 m) a& T
           水1/4 杯
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做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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6 |( _6 ?, {% L% X0 d5.39.217.77:8898雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。
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; Q4 S0 N: g, J( y  D2 R爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。