[中式食譜] 栗子炆雞

zactlion1899

材料: 雞半隻、) k0 E" S: |  T/ f& e, ~6 i
          栗子10兩 (去殼去皮)、
. m, }) n% h8 M9 V+ B- ?公仔箱論壇          薑3片切條、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' W# c' A! U0 u, @8 l7 s
          蔥2條切段
, |, T7 ^7 O' A# c- o" i0 A公仔箱論壇
0 @$ m8 \3 ]: u0 M1 f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：薑汁、酒各1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb" d% O2 I7 x2 B+ A8 r$ W
             糖1/4茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb% I& c* L% N4 Y7 C' n- }
             鹽1/4茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb( H- U6 M7 O; R" y, o3 b1 F
             生抽1茶匙、
; v/ n( t) F) b3 F# t% [tvb now,tvbnow,bttvb             麻油少許、tvb now,tvbnow,bttvb; [1 k" m  \" M' T, E" B
             油1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb4 j* L) C+ G6 S: i1 ]
             生粉1茶匙、
  r" \1 `( ~0 s( B$ h5 J* q5.39.217.77:8898             胡椒粉少許
7 L1 e2 F$ h" M1 ?5 B! N& }
7 P  i5 Y" d1 o) btvb now,tvbnow,bttvb調味:  蠔油1湯匙、
, |: }1 A" ^; J3 O$ \1 Y5.39.217.77:8898           生抽1茶匙、公仔箱論壇9 `# r. _" w1 Y0 ?( s: L8 i
           雞粉1/2 茶匙、
; p# T5 [; f0 H( l, ?( s+ Wtvb now,tvbnow,bttvb           胡椒粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb- f% E- E: w5 E
           麻油少許、
# t1 F4 d' A9 l4 mtvb now,tvbnow,bttvb           水1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb8 i% I; V3 d1 S( R4 ]2 E
公仔箱論壇* @' S% l2 E* c
做法: 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。公仔箱論壇2 p- d, y( ^/ o, Y  u& X  Q
5.39.217.77:8898/ L4 ]* K) O" J$ ^
雞洗淨斬件醃20分鐘後泡油備用。* d& {6 |# p& `( h
公仔箱論壇4 _8 x5 O7 h& L  T
爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。