材料：5.39.217.77:88980 J) a4 C: Y* B- K
滑豆腐 1件 tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 H: c) E" Q
元貝 3粒 8 {4 f1 z# r1 S3 q6 B- Y# _ W
蝦仁 4安士 / o7 ]# N7 W. Q3 W' @( y' _
芫茜 2棵 - T9 ~" v$ @* S. h2 \
上湯 3杯 9 d7 q! p, V/ p7 f0 Q% B
清水 1-1/2杯
3 E! s& m0 x9 X: |, z' V* M" {4 w公仔箱論壇薑 2片6 ~& R: f3 N8 ~! S
馬蹄粉 2~3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o# m, E# U# k8 \
! W( S8 b+ @5 K @$ Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料：; b7 T l' T. `! G+ f
鹽 1/4茶匙
, b; G* {6 x) {: ~7 A/ H: W公仔箱論壇古月粉 1/8茶匙
* ]7 l, Y: T; Q( I+ G5 h! _糖 少許% r4 c3 |1 J" E+ |- M2 C; U
/ ^: B j# S, ]( @& z! |5.39.217.77:8898做法：$ Y9 `9 K1 i0 r/ U, `4 ?
1. 元貝去枕，浸軟，蒸20分鐘，凍後撕開。tvb now,tvbnow,bttvb! o" T6 j3 n+ s
2. 蝦仁去殼去腸，抹乾，用醃料醃10分鐘。芫茜去頭，洗淨，浸稀鹽水，切碎，滑豆腐去水，切成小粒。5.39.217.77:8898' @. F. S4 R w* W5 Y. x! B/ X
3. 熱油，爆薑片，放入蝦仁炒熟，取起，注入上湯及清水，滾後放入豆腐粒，元貝絲，蝦仁，用馬蹄粉埋芡，放入芫茜碎便上窩。 |
發表於 2007-12-7 08:52 AM
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