夏天没有什么胃口，也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个，试着做韩式的辣味肉末凉拌面，正宗不正宗的另说，反正，味道还不错了。做法如下：& d6 S- h: P0 [3 W' O: d
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: D+ [1 T( X: c# X7 G 1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝，黄瓜半个，蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋，还有酱牛肉几片(没有的话，就省略也行).西芹和黄瓜分别切片，撒上适量的盐，腌上10分钟左右，然后，用水冲去表面的盐分公仔箱論壇! Y, O- C: c/ ]- }
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" V7 G4 d3 d8 h' n4 p7 o0 x8 G- |公仔箱論壇 2.西芹里放切碎的蒜末，一点糖，一点醋，一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。# C7 E) b( M1 Q3 w7 a2 Q4 D
6 m1 z: P) x e* [2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W9 B+ E$ r% n! w 3.找一个小锅，锅里按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，开火煮，用铲子铲碎肉末，不要结成大块儿。' l/ W& D- X; ^: r% ?: f
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0 T- M+ I: R5 e" ?, ] 4.往锅里倒入料酒，生抽酱油，糖一点点，大蒜碎末一小把。浮沫多的话，就用汤勺小心地撇去。5.39.217.77:8898+ e# ~8 y' J( Q: m# Q/ @; w' s9 B& _
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( w5 c8 B$ r. }/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.在煮肉末的同时，准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻，泡菜汁几匙，韩国辣酱一大匙，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜末，醋。/ v5 m: r! ^3 _2 H6 ?
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6.锅里的肉末，水分都煮干了以后，关火，把刚才准备的调味料放入，搅匀 d7 R4 R0 |, C, n4 X
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- o$ ]6 T% q7 a' Q9 ^- [5 n6 _公仔箱論壇 7.煮熟面条，过冷水，拌入刚刚调好的肉末酱。开吃！！ |
發表於 2007-12-7 08:36 AM
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