夏天没有什么胃口,也就没有很大的动力开火去煮这个炖那个,试着做韩式的辣味肉末凉拌面,正宗不正宗的另说,反正,味道还不错了。做法如下:
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1.准备配菜用的蔬菜―――西芹3枝,黄瓜半个,蒜2-3瓣儿切碎末。煮熟的2个鸡蛋,还有酱牛肉几片(没有的话,就省略也行).西芹和黄瓜分别切片,撒上适量的盐,腌上10分钟左右,然后,用水冲去表面的盐分
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: F' E; L. ^/ T$ d$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.西芹里放切碎的蒜末,一点糖,一点醋,一点辣椒油拌匀。黄瓜片里加一点醋一点糖调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb" y. r/ N+ T. @6 [! ]
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3.找一个小锅,锅里按照100克肉末放半杯水的比例,放入肉末和水,开火煮,用铲子铲碎肉末,不要结成大块儿。
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* n. B/ _, T! p' d5.39.217.77:8898 4.往锅里倒入料酒,生抽酱油,糖一点点,大蒜碎末一小把。浮沫多的话,就用汤勺小心地撇去。5.39.217.77:88987 z( n* V- B* {- X0 @
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5.在煮肉末的同时,准备凉面的调料―――图里几个小碗里分别装的是葱花和熟芝麻,泡菜汁几匙,韩国辣酱一大匙,生抽酱油,芝麻油,糖,蒜末,醋。
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6.锅里的肉末,水分都煮干了以后,关火,把刚才准备的调味料放入,搅匀
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7.煮熟面条,过冷水,拌入刚刚调好的肉末酱。开吃!! |