L+ u: K, {# N; Q材料：5.39.217.77:8898' @2 e0 {! x9 I8 T* T
豆腐番茄瑤柱姜蔥蚝油鹽生粉味精胡椒tvb now,tvbnow,bttvb0 _* p$ Y- \9 Z4 `2 |' Z
製作：公仔箱論壇* X# }: E# y& u4 o
1、將干瑤柱沖乾淨後放在冷水中泡上十分鐘5.39.217.77:8898/ \! y' q6 p: J& V# k) r$ Y
2、將豆腐切成厚度相同的大塊
+ z7 `1 \8 b s/ W3 k公仔箱論壇3、將鍋燒熱，放入適量的油，同時將豆腐兩面粘上生粉5 Z0 R3 f0 Z Y$ ]& U
4、馬上放入熱油鍋中. |7 v' U* q% O7 ^( E# T5 q
5、中小火慢慢的煎，直到煎至豆腐兩面金黃
/ j9 ~' _% h6 x z0 T- U6、將煎好的豆腐拿出來切成小塊/ O$ x$ G$ C- e/ ^9 j' Z- d
7、用筷子從西紅柿底部穿入，將西紅柿放在火上烤tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ E a$ Q3 |
8、直到西紅柿皮完全炸裂
. k6 @) R; S% u2 G9、這樣西紅柿皮就可以很方便的剝下來了，再將西紅柿切成小丁備用0 F5 X* O( [& W0 t2 Z
10、在鍋中留少許底油，加入蔥薑末翻炒
" q2 ]5 A. K8 H# z' j. g公仔箱論壇11、煸炒出香味后加入番茄丁一起稍微炒一下
/ k. w1 j0 e0 Z+ Z4 ^. G1 @3 u5.39.217.77:889812、將剛才泡過的瑤柱連水一起倒入其中
( x2 v) m3 o* j1 c( D' e3 k13、加入鹽等調味料，再加入適量的蚝油一起煮開1 _; b" {9 K% v9 z ?3 ?
14、加入準備好的豆腐塊
& ], L0 j7 \. W# Q15、一起煮上幾分鐘后，加入水澱粉2 j: s% t+ X( `- q3 n* c. |3 P `
16、大火收汁即可
! p9 w+ k m r# x6 R* v17、裝入盤中，在上面撒上蔥花丁 |
發表於 2012-7-28 01:16 PM
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