[甜品] 松露巧克力

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【材　料】
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A.苦甜巧克力  150公克
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動物性鮮奶油  150公克
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1 _) L9 [3 ~; R: H1 Z" q# X5.39.217.77:8898果糖  30公克
+ s+ S( s  A! Z* Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  F5 z5 [. y: I- D- H- ~3 M9 z
白蘭地酒  10公克 3 y7 I7 B' p5 T  R+ b8 t7 H
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B.可可粉  適量 公仔箱論壇$ X7 }1 a* }$ H/ D
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: O( c) B3 }3 D3 b0 T

/ Q# k6 C  t8 n/ j  F% o' p１．將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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２．將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。
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# E6 o9 @+ l+ r" r) qtvb now,tvbnow,bttvb３．再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。