[中式食譜] 和牛茄子卷

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v+ \, E1 A% k
日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升公仔箱論壇% K, A/ T1 x. Y; y
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8 J* A  [6 g) e# l1 C' O( e5.39.217.77:8898做法
8 ^( v7 ?! |% c! Y; c5.39.217.77:88981.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T' R% `+ {0 O
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2.茄子去蒂，打直輕四刀。# a* c% K, T! A0 e+ i- I! l2 l& T# j
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。公仔箱論壇8 E8 p  b$ p& X+ W3 A) @1 k

, I6 O7 F( E; G7 X9 @4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。
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