材料
6 f; ?9 W3 Q! c% v( C8 _# n日本茄子1條、澳洲和牛片60克、木魚絲/味噌各20克、蒜頭2瓣、燒汁30毫升、清酒20毫升公仔箱論壇- R% ~8 \/ e- i+ P5 a% N' N6 ?
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做法9 g% u1 ]( I8 {! w3 c
1.蒜頭切片，放入熱水浸20秒後，盛起，抹乾，再放入滾油中，炸至金黃備用。8 W3 Q9 m. Y) ^0 c6 T D# m3 ]0 N2 U
# B! Y; M: W5 d8 l公仔箱論壇2.茄子去蒂，打直輕四刀。
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3.將茄子放入烤爐，燒至焦黑及至軟身，去蒂去皮後塗上味噌，捲上澳洲和牛片成茄子卷。
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; D. @4 y, g- T6 c" I7 e& s4.燒熱鑊，下茄子卷略煎，加清酒及燒汁煮30秒，盛起，切成四份，撒上木魚絲及炸蒜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 u x7 F' K" p9 o
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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