材料
0 j) P. t R% r8 I- W; [1 c地中海茄子1條、特級初榨橄欖油60毫升、白芝麻醬30克、香芹碎/孜然粉各10克、檸檬（榨汁）1個、海鹽/芝麻/胡椒/蒜茸碎/芫荽碎各少許5.39.217.77:8898; \# X% F. R$ _2 C1 d
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做法, u; b4 V5 T6 u) [5 e$ n
1.用叉在茄子表面平均刺上小洞，用明火將茄子表皮燒至焦黑及內層軟身，以保鮮紙包着，放凉。tvb now,tvbnow,bttvb N+ s( h0 ^, P( w4 O
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2.茄子去皮，用刀把茄子肉剁成茄子泥。
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8 u. o5 q* l+ o5 V( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.茄子泥加入香芹碎、白芝麻醬、孜然粉、檸檬汁、海鹽、胡椒、蒜茸碎、芫荽碎拌勻，灑上橄欖油和芝麻即可。公仔箱論壇8 O: w! X9 I; E% x' G( @, o6 A! I& L
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! K' }3 Z. M0 P3 t+ f公仔箱論壇貼士：
2 S. ^3 u8 M$ b1 L2 x公仔箱論壇找不到地中海茄子，可以中國茄子代替，約需3至4條。
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發表於 2012-7-28 08:22 AM
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