材料
# l4 d1 u5 Q$ M0 B* R茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
3 q% h! ]9 N7 K/ u: a0 D" g公仔箱論壇
2 A3 _7 W% }' _' c$ e/ w& q0 I公仔箱論壇蝦膠：5.39.217.77:8898/ U6 T1 g. w% B& W0 H4 L Q) {
蝦2両、鹽/雞粉各少許
7 f( f, d, T# O; Y: f6 h: Y. O- x5 d# Q8 d+ }
紅油抄手汁：公仔箱論壇9 p0 |# y' L9 z1 @# k% Y; w
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
& u$ x0 f: S) v2 X% t; O9 n& @9 t5 {3 N
tvb now,tvbnow,bttvb. O! j |* k4 j! ~9 R; O
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^+ ~, o# M7 s) F
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 |, B8 A# s T' d
公仔箱論壇1 L; } a# u# d& d* m+ \
2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。2 t) K( M- }" v
d% Q% W, t6 q T" m3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。& z1 m, G$ v6 [
: U" S4 z' J3 k" I/ ~- O) P' F
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。公仔箱論壇& q+ p) p0 Z5 t0 c' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P! P$ M# K% U3 h& ]6 z% a
5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
; e. {, O9 p$ g" ?7 J# S7 I! R* Y3 Y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @% a% `9 {4 c T) _
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
| 