材料5.39.217.77:8898" \9 D! F J2 i. i) f
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
# h: ~& W7 C* n2 e4 t8 {1 q) B公仔箱論壇! C1 U) l' Y: Q% v; Z% [
蝦膠：
' v% m) V4 ]& h3 G! b. L- ~$ h" B& q7 N, xtvb now,tvbnow,bttvb蝦2両、鹽/雞粉各少許
6 u3 k- y8 o! r( X; s r/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* v& A! f6 t$ t$ |7 Q$ }8 M# x
紅油抄手汁：
9 _. y! s0 F! [5 e6 U5.39.217.77:8898豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; S' J4 T; r8 y6 N0 P
tvb now,tvbnow,bttvb+ _) T2 d% a1 y
5 a0 k' j$ f8 b6 X# h8 a( M做法
: z0 P- ]$ I& o, T3 g8 M* r公仔箱論壇1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
1 }5 g! ?& ~$ H! S! c2 }5 ?8 e
2 J! G+ Y2 S6 {5.39.217.77:88982.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。
; @( D4 i) k- @9 ~9 ?
$ @& b" c$ I3 Y$ _3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。5.39.217.77:8898) u% `1 u/ S @7 E+ N$ G6 `
( u7 T8 |0 z) \: N% l/ Z# u
4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
9 M ~3 H# V% [$ C$ s
/ Q$ F N3 U1 R, E8 v5.39.217.77:88985.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。4 ~$ z3 q& Z) T5 Q* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u1 k6 V( ?/ n5 v
6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
| 