材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 G9 j, v4 J A' a
茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許5.39.217.77:88985 |. N# Q4 p; o2 v( V' x- N
! F. q" g" }8 B! @6 i' c蝦膠：
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紅油抄手汁：公仔箱論壇9 r2 l! ^! o, y
豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量公仔箱論壇0 Q: }3 W8 a2 w
t+ Z5 J0 W# J5 E& J7 f5.39.217.77:88987 G/ m/ N# I0 _2 Y/ K6 N# M" A
做法
1 D1 R& B/ P, {2 J, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。
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2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。tvb now,tvbnow,bttvb& I% v' @. X1 R9 l& i3 \6 C$ m
! @7 ~/ a$ y! `3 z3 k5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; G/ h& N+ B4 Q& l
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4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 ^3 U) A" K) h) _) E
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5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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