香港人好像比較少吃乾燒明蝦，但對日本人來說卻是中華料理的代表，日文叫 蝦チリ（蝦Chili的意思），日本朋友來香港都說想吃乾燒明蝦，卻不易找呢， 乾燒明蝦其實跟茄汁蝦碌很像，只是辣一點，味道更香濃，一般做法是用去殻大蝦，但我偷懶，連殼炸，其實更香脆呢～公仔箱論壇" A9 z- A4 V( Z q( `* b! t
公仔箱論壇8 i! H" w* V& V2 P! e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! ?$ p1 G q4 A
材料（二人份）：+ j* o. p7 }* L, B/ T
& k) W5 D* b, A0 y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 12隻% J& z- z, ~1 n
洋蔥 半隻
' E% G# @- n% i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb& z6 w. C' @& M
青椒、紅椒 各半隻公仔箱論壇' t4 c; E. u) H
生粉 1湯匙
* t$ v4 i: w& u* E5 q蔥花 少許公仔箱論壇5 L5 t8 w+ M ]& F+ J
$ v/ P# _2 ]4 ^9 d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% n% ^& m& V% H8 L- a( Q& w
調味：
& s; Q9 _- i% i2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U( X$ G8 `# g: w4 {# V公仔箱論壇茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb d2 {" W" g7 N' C! a
喼汁
& u. E) G" u `3 d" \, h ½ 茶匙
/ M: K, D! @/ ~; ? n: f2 \4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆板醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* x# V& _4 p# n3 u$ ^
糖 1茶匙5.39.217.77:8898( ^. X! x. }9 ]; a8 ]6 m
鹽 少許5.39.217.77:8898$ q0 h8 K- y. Y+ m1 c& E
tvb now,tvbnow,bttvb0 A0 i2 a# e) H, o
tvb now,tvbnow,bttvb) l# G3 Y @. ]) W( m( k
製法：
9 N9 e4 ]7 G/ q6 u
! p' X$ M: N& s( z0 b: G公仔箱論壇1）大蝦剪去頭部尖刺及鬚，洗淨抹乾， 洋蔥切絲、 蒜頭拍扁、 青椒、紅椒切件
0 c* a6 l% j8 Y& j' G0 ?# j$ p5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* i8 M; Q: i3 {1 N3 H
. r) n: H8 C# a Z" Q4 S+ u4 s$ B
4 `0 d- r* \& c2 l L- m! o2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x& j2 Q2 c1 J- p( O3 R5.39.217.77:8898
- `9 E- }& N6 \2） 大蝦平均沾上生粉，以4湯匙熱油煎炸2分鐘（小鍋的話3﹣4隻一次，大鍋的話，一次過）
. v8 H2 d/ v% I8 @3 Itvb now,tvbnow,bttvb
& L- z3 o" I) a, h$ q4 \) o8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* S9 B& @; N E j3 c% S
( h8 L4 t2 Q6 G( u8 G& }公仔箱論壇
. m# L G3 y) \7 x
5 B! y" O) Q4 M5 ]/ {5 k
# P1 i; H$ Q$ C/ o% K: u" V公仔箱論壇! L. [+ e1 L* O: |; W# S! P5 z$ q
tvb now,tvbnow,bttvb. H, `: W: Y- M. e5 W. l' L- d
3） 以吸油紙吸去多餘油份
5 D7 t# {: @+ O% N2 A- {. E2 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. s( W& Q- _8 J: i0 p. c- @
! p' r1 _- w; d; Q0 @8 U d% X- e3 x
1 a" c$ o5 l. \/ |! s K1 t- m' f" Atvb now,tvbnow,bttvb
8 L$ D0 v- i' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{9 V- Z& d L9 o# h$ v9 H) P- J2 H5.39.217.77:88984） LC鍋或炒鍋預熱，爆香洋蔥、蒜頭 ，約2分鐘5.39.217.77:88980 c# S" ^6 u+ D! `$ I
7 |/ v2 x0 E' W# @+ o' w' w1 j
6 _, o0 M+ m; O$ S3 Q! U2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n' m3 B3 v& b( ^9 n5 ~ N5.39.217.77:88985.39.217.77:8898 J }5 ~! ^! P
& s' [5 V; J+ ]' i3 U3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 加入茄汁、1湯匙水、喼汁、 豆板醬、糖及青紅椒，滾起轉小火，加蓋焗2﹣3分鐘
- p+ X+ _# o# P8 X3 B( O* [8 c$ R公仔箱論壇
2 p3 N8 O* l% B# `& W公仔箱論壇
; {6 B S+ r1 n5.39.217.77:8898
公仔箱論壇+ U7 B. U" U7 ^4 Y& M
$ g* l- A7 l7 }1 x6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N$ O6 }8 Y+ ^3 [" {6） 加入大蝦、快速拌勻，以少許鹽來調味，灑上蔥花便成公仔箱論壇. D, q4 P' D" Y7 ^
. B2 l$ J/ Q3 d& i* X$ i+ Z8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& c. f( y# x. @$ r; u% n5 G
小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s5 `5 t! v3 r/ W
公仔箱論壇/ Y: E+ ?2 F; P t$ \* ^2 y
1） 用去殼蝦的話，直接炸1.5分鐘，不用加生粉 |
發表於 2012-7-27 12:57 PM
| 
發表於 2012-7-27 01:33 PM
| 
