優活健康網 – 2012年7月25日 下午2:20
3 O& h6 {8 T* c: _" v- v. o6 _（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）台灣美食眾多，許多食物更是偏「重口味」，而調味料之一的鹽巴可不能少！但是根據世界癌症研究基金會的研究顯示，少吃鹽不但可以減少罹患高血壓，心臟疾病和中風，以及胃癌發生的機率。（照片／翻攝自BBC News）
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研究指出，一般來說人體每日進食鹽的量應不超過6公克，大約一平茶匙，但以英國男性為例，每日進食量竟是8.6公克左右，明顯多出許多！進食過多的鹽不僅對腎臟會造成負擔，進而會造成心血管疾病、高血壓、癌症等慢性疾病的發生率。
% J1 Q) [ `- h/ o" I3 d7 f若人們能夠按照每日建議的鹽攝取量進食，至少可防止七分之一胃癌的罹患機率。家醫科洛桑加參醫師也說，如能從每天飲食開始減少一半鹽分的攝取量，效果等於可以少吃一顆降血壓藥物；想控制慢性疾病發作不如少吃點鹽！
& j4 ]* T' m' ~+ u' W研究人員也建議，應該在食品標籤上更清楚標示所含鈉成份的含量。少吃鹽先從改變在食物上撒鹽的習慣，因為大多數的食品裡面已經含鹽。防範癌症是從改變生活方式做起，少吃鹽多喝水，多吃蔬菜和水果。
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發表於 2012-7-26 09:09 AM
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