《材料》9 I' A- c3 u( L2 e
盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量
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《做法》
2 e$ o0 n( Q% {) K Q5.39.217.77:88981.滑豆腐切大粒。
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2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。' m9 t' x: L/ N5 g4 X
- N, B/ Y5 q) O3 ?公仔箱論壇3.另煲滾水，下蝦仁汆水。5.39.217.77:8898$ Z/ ]( V6 \0 o# T/ u
9 Y3 ^/ i' l# |* Y公仔箱論壇4.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。( J- G9 r8 I& X+ E& U+ w
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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