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盒裝滑豆腐 q磚、蝦仁8隻、熟蟹肉30克、唐芹（切碎）/鹽/雞粉各少許、蛋白3隻、雞湯160毫升、生粉水適量5 Q; S) B9 A& {$ ?) C+ {
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《做法》
1 l8 E4 ?, W W. Q" ~4 f; n8 s5.39.217.77:88981.滑豆腐切大粒。5 j1 X3 V% K, z# _; N
* i- P b& i% d" h" h3 J% K- o公仔箱論壇2.煲滾水加鹽，下豆腐粒，浸至水再次煮滾，撈起，抹乾多餘水份，先放入煲中。' y' Q% o" r; J1 [$ r* z8 p# i
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3.另煲滾水，下蝦仁汆水。
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1 d* ?& w( _: B5.39.217.77:88984.煮滾雞湯，加入蝦仁、雞粉，埋生粉水，慢慢推煮至變稠身。
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8 W; O R7 P7 A0 Q8 v4 F公仔箱論壇5.加入蟹肉繼續煮，最後再倒入蛋白，推成蛋白花，把蟹肉、蝦仁，鋪在豆腐上，灑上唐芹即成。5.39.217.77:88985 j" P9 J0 Y9 G) C& ?
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發表於 2012-7-26 07:41 AM
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