[中式食譜] 黃油蟹蒸陳村粉

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《材料》3 C3 r- |/ \# V
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e: b3 _$ t$ ^7 y- O

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《做法》
# A8 J- O& K  i& a4 l( B7 s1.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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$ j: M7 m- F! P2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。4 w, s( W5 o5 {* j3 H) ?/ E
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3.陳村粉加油拌鬆。
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0 M) P3 j8 ], ^8 ^* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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$ U) K: J" g) E6 E/ u5 @5.39.217.77:88985.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。* ?4 d( O6 `* p1 Q1 Q7 d

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貼士：
3 n# X& S4 U& L' `  E若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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