[中式食譜] 黃油蟹蒸陳村粉

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《材料》
9 x3 ]# _2 F' |1 \; F; f9 v: M公仔箱論壇黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》
5 P0 p4 V- }5 T2 U9 O2 U6 @, H5.39.217.77:88981.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2 Y$ ?- W0 J. a% I2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。
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% Y; y; z$ ^/ a8 h( V6 V: A, e" e& W3.陳村粉加油拌鬆。5.39.217.77:8898# N" p9 G+ M( }* Z6 s% G

0 t* x3 W/ A1 h. i, d3 j: J0 J3 t8 K4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。0 D: B) {( H# g3 z

1 x4 h1 p) [6 u' p5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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貼士：
+ f9 p- }* |, G若買不到鮮荷葉，亦可用乾荷葉，但要先汆水去除苦味。
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