《材料》tvb now,tvbnow,bttvb H; e7 [% T$ \1 g2 N
黃油蟹1隻、鮮荷葉1塊、陳村粉120克、雞粉少許、油2湯匙、雞油/紹酒各20毫升
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《做法》
3 v. f+ E6 ~2 i, A p/ G/ \5.39.217.77:88981.黃油蟹從背部斬一刀，先把黃油盛起，再將蟹斬件，挖出蟹膏。
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2.蟹膏和黃油，放碗中，加紹酒、雞粉和雞油拌好，備用。5.39.217.77:8898& u6 w C. M* Y! K; ?5 b& i" Y: x- l
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3.陳村粉加油拌鬆。
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( l0 ]' R" V6 T5 s# ptvb now,tvbnow,bttvb4.荷葉洗好，剪成適當大小，鋪在蒸籠上，分別放上陳村粉及黃油蟹件，蒸10分鐘。
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5.取出蒸籠，將拌好的黃油蟹膏淋在蟹件上，再蒸2分鐘即可。
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發表於 2012-7-26 07:40 AM
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