《材料》
, i# O! Q8 ~/ t [" G公仔箱論壇奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙
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6 F+ O7 w6 X i9 ?% O. H《做法》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" G" X# X6 F3 `0 |
1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。5 n( o& r# h. M: @
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2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R, |9 o1 P# m8 ]
$ G2 d6 u& k5 }( o t4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# t# t/ m! x0 I* {
/ ?$ ~, A, H6 T5 @+ p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。) j/ i" A5 O/ ~$ a% T- U7 ]+ A
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想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。tvb now,tvbnow,bttvb+ R- P/ |3 @ V% G$ w
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發表於 2012-7-26 07:39 AM
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