《材料》
( t; i- |- l' D5 R+ _tvb now,tvbnow,bttvb奄仔蟹（約4至5両）1隻、薑（切片）80克、葱（切段）120克、蒜茸/乾葱絲各10克、水160毫升、雞粉/糖/生粉各少許、鹽3茶匙、紹酒20毫升、蠔油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! [0 h+ t1 |5 Z( A6 h1 _* }2 y
公仔箱論壇: Y8 F k+ D3 P; g2 Z* @
公仔箱論壇9 d$ e8 W8 j j* I6 R+ I Q
《做法》
9 I- H& D. d; `% ~6 ]# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹斬背、開蓋，然後去鰓和胃、斬件，在蟹膏位拍上少許生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }" p7 z5 l7 q Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k( G/ H$ e/ f6 K
2.燒紅鑊下油，加薑片爆香，放蟹件，收慢火煎香。
- I* @1 ]& o& C
0 i) B8 {5 P2 z: u* y- @, A5.39.217.77:88983.當蟹件發出香味後，加蒜茸、乾葱，灒紹酒，加水、雞粉、蠔油、糖和鹽，蓋上蓋焗3分鐘。5.39.217.77:8898/ k! D7 B1 B& ?/ Z8 @; R* o
tvb now,tvbnow,bttvb) O$ `. l5 _ Z* V" ~; G$ |& I
4.打開鑊蓋，加入葱段，略拌炒至葱剛熟即可上碟。
- H0 T) w0 v! d0 S& K! A' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# w* u" W n' ]0 h3 S! O6 F
7 `. y I# l! X0 L L* s5 btvb now,tvbnow,bttvb貼士：
1 u* _% i" D, [% \/ D) R5.39.217.77:8898想味道更濃郁，亦可用雞湯來代水。公仔箱論壇# q$ ^( p5 g ^/ B
|
發表於 2012-7-26 07:39 AM
| 