簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。 Z, V+ q. ^' ~
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( T7 c4 S6 c8 z, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ f0 S w6 T x+ g鱒魚柳連皮 200g5.39.217.77:88989 x/ C d: m2 W
大片燕麥 4﹣6 湯匙
" t8 x* h2 K1 O5 E" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dijon 芥末醬 1.5湯匙
0 j1 B* k6 b0 T: H: `海鹽及胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r% A7 }2 V+ l5 x
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙* i6 @+ l+ R- W7 P
檸檬
7 v5 _1 e0 S/ }7 |$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火箭菜 （伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb, F- Q' F- [# k l
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製法：" g- S" X! s t0 T- X
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。/ u9 I9 H0 a3 s2 V# o x
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
( V( u; @: v5 P' Q( }2 M3 X h; E公仔箱論壇3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
. n4 a# k: h* M3 T3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。 h2 h' ^4 J4 g+ C; t+ ^+ e2 T7 f8 T
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
$ I+ @/ z3 }: g% j; B5 Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。) s5 R2 N; ] z
公仔箱論壇4 A3 c/ f* Y7 l4 t
小貼士：公仔箱論壇6 d8 L8 O( B! u# j% q
& V% T6 {6 ]3 T: g芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
. S" L+ l6 W# n) ~tvb now,tvbnow,bttvb魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T' f5 S$ z& @( Y
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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