簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。5.39.217.77:8898( J4 n2 l. H: h8 y) {/ Q" F! H
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1 Y4 ~, Y: x3 Q; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
5 w) L7 V0 P1 K5 B) I5.39.217.77:8898鱒魚柳連皮 200g
0 @9 R; a% S z; `) n, t2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大片燕麥 4﹣6 湯匙- S% g- s& M. q6 Y/ J
Dijon 芥末醬 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p0 N0 W+ a3 ]8 D8 {' X: t
海鹽及胡椒少許公仔箱論壇* V/ X2 V# D1 U$ u: v4 k& |
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
! X" \- I0 X9 ?5 O& i+ Jtvb now,tvbnow,bttvb檸檬
" G% C. s$ m# R/ J火箭菜 （伴碟）
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ j o/ c) d8 v
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
( }$ O5 `& c# |2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。tvb now,tvbnow,bttvb E6 q9 G* [, ], F* t6 s3 ]
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
& J' p) ]4 n5 O$ K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
, o6 G% j O7 U0 T& Q" f) z5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
2 J+ S# A( T( Y; E8 M6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。5.39.217.77:8898, ?% A( F; t$ ^' }
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小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
" p* }8 O0 w) ?2 v' T5 K& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。5.39.217.77:8898; G6 o7 u/ i6 _& n, L' }! a6 s
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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