簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @ R0 f$ I6 K1 B- V! v1 Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% J" _' Y, u
8 X, s/ }& c( n9 E/ S/ J材料：: B7 j) ?) k7 S/ i$ b! g1 r
鱒魚柳連皮 200g
8 g+ Z% j' F4 |大片燕麥 4﹣6 湯匙
' {9 l R& N3 aDijon 芥末醬 1.5湯匙
0 m# A: \; ]. ^" _0 C qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽及胡椒少許' I1 W6 W, T: H z/ Y8 v
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙
4 J! W* x" z# o7 \* M: T檸檬
3 C4 j* s% z0 h2 F, @4 U* J( D5.39.217.77:8898火箭菜 （伴碟）5.39.217.77:8898( j$ W/ j6 z3 B F; U/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# ]: Q: U! E9 h
製法：
% z, N6 n! o. L: B5.39.217.77:88981. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
; z6 X/ }$ E! |+ g/ Q公仔箱論壇2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y- F- v& h7 ^
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
0 h5 R6 g6 W) D% w, v5.39.217.77:88984. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。5.39.217.77:8898- ~- ?2 b- _5 x4 r5 z5 t; k, x
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
$ | @( w7 a. L/ g! e- y1 C5 C5 n6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
% J% E6 V+ V. `, C ~5.39.217.77:8898
- Z) Q% R* ^4 i* m }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
/ z/ O/ Q3 R6 `2 {2 u" F' v
) h( B) w& f- r4 [( x* p; ~芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
/ p+ @' y1 Z) G% R z' ~- [9 q5.39.217.77:8898魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
! b9 W4 {7 H% o1 E' ]# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-7-25 01:53 AM
| 
