簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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% E2 W4 w% E% E+ P. }1 ^9 A材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x' D. G( e8 l; N8 f( M
鱒魚柳連皮 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W* }' Q, Q. {- }- @" r" S8 a+ c
大片燕麥 4﹣6 湯匙
! S! m! D* S) B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dijon 芥末醬 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* u. N3 H* K. c; s, K/ W
海鹽及胡椒少許
, r, _) H9 [6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Virgin Olive Oil 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k) M0 `% G! l; }" q4 B
檸檬# J" m/ k4 v* E% P: U' K
火箭菜 （伴碟）
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; T6 h4 I7 b8 S; `5.39.217.77:8898製法：
1 e: x- X) d8 x9 |/ |0 z* x. a+ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
2 r! N) K& J, x: K9 v& Y1 @4 z2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。9 K( g3 U7 o9 l) y/ ?
3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y8 W+ A: H2 [4 S8 n- X% ~7 e6 z7 o
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。
: I2 j' ?* [% d/ b9 c. |0 b5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
* ]! ?" C) a" N; i. z- U8 B5.39.217.77:88986. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。5.39.217.77:88980 P' m# r( ^- d1 n9 i
, e0 G7 X$ K# [0 [小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s, H; [9 _4 V7 x, L9 _3 r
! h% U% P% X# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
9 v5 _3 J5 Y7 L1 R5 o( C公仔箱論壇魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \$ L) W4 u9 k
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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