簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
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0 y6 B* G8 T0 \' B5 t& [! h公仔箱論壇材料：公仔箱論壇1 F5 G9 q. `( A+ r9 P: c* F
鱒魚柳連皮 200g/ B7 e, C7 h* |0 t
大片燕麥 4﹣6 湯匙
' V' V% B: _$ B% `公仔箱論壇Dijon 芥末醬 1.5湯匙
: I3 C! n+ \+ X- d% Ctvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒少許
0 e& A$ y0 V! }+ @5.39.217.77:8898Extra Virgin Olive Oil 3湯匙# b! C+ H, w9 `
檸檬
- v5 R+ Z. J; v9 C; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火箭菜 （伴碟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E% E- X7 \& m: ?; q, O; U
/ W* f. U Z, |& J" h4 a公仔箱論壇製法：
. M6 U2 ~4 y4 s- K6 [) q+ z: C公仔箱論壇1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。公仔箱論壇" `$ ~( K* Y8 J# y
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
5 ]/ x2 X3 {) W# l6 w# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。5.39.217.77:8898- k f) A$ V" y8 F( U% X2 x% o* e
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。7 C; \1 y& Y, m+ I" p, J8 [& j$ l
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
S& U- w1 y V$ H4 m" ?公仔箱論壇6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。5.39.217.77:8898$ N$ y" X# }9 X8 n5 s! m
* J) u4 O7 M# ]3 f( `9 k2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。, F: Q2 h: a: F" p, t
魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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