簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。5.39.217.77:8898, ]" G% e2 u6 `0 E( {; |, S& J Q
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" j4 |; @( {% `2 G0 i8 u) V* R材料：* U' j+ L3 t& }; |9 d! S+ p2 t$ n
鱒魚柳連皮 200g
* s- D( p8 D0 v5 @5 \( ?& ~$ n5.39.217.77:8898大片燕麥 4﹣6 湯匙
* L* l6 V0 M( n* V9 t6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dijon 芥末醬 1.5湯匙
6 `, B* T" w' b9 x! f海鹽及胡椒少許7 F: d5 ~% w& Y/ t
Extra Virgin Olive Oil 3湯匙! g b) h8 L3 n- \- |
檸檬
; q; |3 T0 n+ R6 w, D- J8 i3 C" Y公仔箱論壇火箭菜 （伴碟）6 N: ~8 _% m* [+ @2 x- v- |
* _* R, F0 e n: h4 Z! V% C% X公仔箱論壇製法：公仔箱論壇& U8 v; N, B/ @. [% p
1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。
8 U3 G4 l3 @; U/ o* T6 C2 F5.39.217.77:88982. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
- G: U! h& ~* ^3 i$ P9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。
5 r% E( Z3 t0 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。( q9 j0 r; Z% v' }5 {; k6 I
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。
+ ~8 d& |* D* f, R公仔箱論壇6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。
' w5 J; a2 v& @" x6 g& K: A" z" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `) ~: w. H. ] D/ x- S- y# M& qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 }) C3 L# S3 o2 L
& x9 I Q2 @+ V# y8 }芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
G) I0 b' Y- l7 ?( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
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發表於 2012-7-25 01:53 AM
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